【台中火鍋吃到飽推薦】和牛五重奏/味自慢老火湯頭 饌和牛 熟成和牛火鍋的專家

這間位於台中北區漢口路四段上的饌和牛,是一間這個月才全新開幕的台中火鍋吃到飽餐廳

饌和牛是肉多多火鍋集團旗下第一個吃到飽品牌,有別於肉多多大份量肉盤,饌和牛主打和牛火鍋吃到飽

吃到飽價位分成498元、638元和638+88元三種價格,頂級方案可以吃到和牛五重奏再加上味自慢老火湯頭

饌和牛的自助吧也很不錯,有各種蔬菜和火鍋料、各種飲品、冰品、甜品通通有,還有黑金和牛肉燥吃到飽

各位朋友如果喜歡吃和牛或是想找火鍋吃到飽餐廳,非常推薦來試試饌和牛,用餐就送北海道生食級炙燒干貝唷

 

【台中火鍋吃到飽推薦】和牛五重奏/味自慢老火湯頭 饌和牛 熟成和牛火鍋的專家

饌和牛 熟成和牛火鍋的專家的位置就在台中北區漢口路四段上,肉多多火鍋-台中漢口旗艦店的二樓

他們的出入口就在肉多多裡面,直接走進去到二樓就是饌和牛了

【台中火鍋吃到飽推薦】和牛五重奏/味自慢老火湯頭 饌和牛 熟成和牛火鍋的專家

饌和牛除了有提供和牛火鍋吃到飽之外,還有他們獨創的「和牛5重奏」

有熟成澳洲極致饌和牛、土石流和牛泡芙、蔥動和牛捲、黑金和牛肉燥飯以及熱焰炙燒骰子和牛

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饌和牛的用餐環境相當寬敞,桌與桌之間的距離很寬,在這裡用餐不會覺得擁擠

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這裡還滿適合團體聚餐或是公司聚會,一個人才498元起,還滿划算的

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這裡是饌和牛的自助取餐區,想吃什麼就拿什麼,通通無限量供應

 

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蔬菜區

這裡會有各種新鮮可口的蔬菜,使用水霧機除了保鮮之外,更可以讓蔬菜看起來更加美味

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火鍋料區

這裡有各種菇類、鴨血、餛飩和火鍋類

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黑金和牛肉燥和白飯區

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芳茗錄 茶包系列

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咖啡機和冷飲機區

 

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手作元宵紅豆湯區

想吃甜湯可以自己動手DIY,只要把元宵丟到滾水裡煮一分鐘就可以撈起,然後再加上紅豆湯就完成了

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霜淇淋區,當天有哈蜜瓜和香草口味

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泰國明果冰淇淋

這裡準備的是明果冰棒系列,有榴槤口味唷

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醬料區,通通都放在冰桶裡,吃起來更衛生

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饌和牛的菜單價目表,正面是介紹饌和牛的和牛五重奏

 

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背面則是湯頭介紹以及吃到飽各價位介紹

這裡的火鍋吃到飽是鴛鴦鍋,除了限定湯頭-味自慢老火湯之外,另可五選一職人桌邊手作湯頭

職人桌邊手作湯頭有五種:日式壽喜燒、日式味噌牛奶湯、養顏蕃茄湯、韓式大醬湯以及饌麻辣

味自慢老火湯是使用雞骨和豬大骨搭配數種藥材文火慢熬而成

而饌和牛吃到飽的價位分成638+88元、638元和498元三種,10%清潔費另計,用餐時間限90分鐘

基本方案498元會有四種肉品可以吃到飽,有義式舒肥雞腿肉、國產梅花豬、國產培根豬和熟成美國培根牛

進階方案638元更多了熟成澳洲和牛、紐澳霜降牛/沙朗牛/板腱牛這四種肉品,贈土石流和牛泡芙一入

最高階方案638+88元除了以上肉品無限量供應外,還有熟成美國霜降/板腱牛,再加上和牛五重奏吃到飽

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所謂職人桌邊手作湯頭就是會有工作人員在桌邊拌炒湯料

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當天點的是饌麻辣,用秘制料理油搭配各種辛香料爆炒,愛吃麻辣鍋的朋友一定要來試試,超夠味的

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最後再加入味自慢老火湯就完成了

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桌邊也有三種價位的肉品明細表可以點餐,吃完想吃什麼直接跟工作人員點餐就行了

 

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黑金和牛肉燥飯

這裡的肉燥飯與我們一般吃到的滷肉飯不太一樣,饌和牛的吃起來瘦肉較多,所以口感會比較紮實一些

白飯煮得還滿好吃的,口感Q彈美味,但味道有點偏甜,建議加點老虎醬增加辣味會更不錯唷

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各種蔬菜想吃什麼就拿什麼

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火鍋料的種類也很多

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麵類的種類也不少,來這裡吃飯絕對可以吃得飽飽的

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土石流和牛泡芙

土石流和牛泡芙是用手拍和牛漢堡肉用香脆的日式泡芙夾住,然後淋上以肉汁、起司和蜂蜜芥末調成的醬汁

大口咬下會先感受到泡芙的脆,然後才會感受到和牛漢堡肉的多汁,吃完還真想再來一客呀

 

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蔥動和牛捲

蔥動和牛捲吃起來的口感豐富,是一道在外面吃不到的好味道,牛肉和蔥花其實還滿搭的

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熱焰炙燒骰子和牛

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每一塊熱焰炙燒骰子和牛口感都非常有彈性,每次咀嚼都會有鮮甜的肉汁噴發出來

上頭還有脆脆的炸蒜片,蒜片和骰子和牛實在是太搭了,不知不覺就吃完整盤骰子牛

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活動期間來饌和牛消費就用北海道生食級炙燒干貝,一口一顆超滿足

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接下來是介紹肉品的部份,從盤子的顏色就可以判斷得出來

黑色是國產+紐澳肉品、白色是美國牛肉、紅色是澳洲和牛

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義式舒肥雞腿肉

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國產梅花豬

 

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國產培根豬

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熟成紐澳霜降牛

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熟成紐澳沙朗牛

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熟成紐澳板腱牛

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熟成美國培根牛

 

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熟成美國霜降牛

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熟成美國板腱牛 

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熟成澳洲極致饌和牛

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全部肉品吃過一輪後,真心推薦美國霜降、美國板腱牛和澳洲和牛,而且這三種可以交換享用

霜降肉質軟嫩多汁,板腱油花較少但口感較為Q彈,和牛油脂最多,口感最嫩最多汁

在涮肉的時候要記住「肉不離夾 入鍋兩秒」的步驟,牛肉太熟的話,吃起來的口感就會變差一些唷

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吃飽喝足後,一定要來一碗元宵紅豆湯,他們的紅豆湯煮得真是好吃

而元宵我們原本以為是小湯圓,沒想到竟然是花生小湯圓,裡面是有花生餡的,好吃

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好吃的霜淇淋也不能錯過,吃完才算是一個完美的ending

來到饌和牛吃和牛火鍋吃到飽,除了可以吃到各種高級肉品之外,我們覺得最大的特色就是「和牛5重奏」了

因為像是熟成澳洲極致饌和牛、土石流和牛泡芙、蔥動和牛捲、黑金和牛肉燥飯和熱焰炙燒骰子和牛

這些都是在其他餐廳吃不到的,而且最高方案吃到飽一個人才不到800元,真的超級划算的

除了環境舒適以及餐點好吃之外,饌和牛的服務人員也非常親切,尤其有一位叫做「鄧子騎」的男服務員

就是幫我們炒鍋的那位,他真的超級親切有趣的,當天的用餐感受真的非常不錯唷

 

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地址:台中市北區漢口路四段72號2樓

電話:04-2298-5700 

營業時間:11:00~16:00;17:30~23:00(一~四);11:00~16:00;17:30~02:00(五)

11:30~02:00(六);11:30~23:00(日)

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