【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

這次的溫州洞頭之旅有個很特別的行程,那就是溫州香格里拉大酒店的DIY魚丸培訓課程

大陸溫州吃到的魚丸並不像台灣常吃到的圓型魚丸,而是一種可以吃到魚肉魚皮外型比較像羹的魚丸

課程當天我們來到溫州香格里拉大酒店的廚房,由主廚幫我們準備了溫州魚丸的魚肉泥

接著我們只要把魚肉泥捏到水裡就可以定型了,煮好後可以自己加入喜歡的調味料就可以享用了

培訓課程結束後,每個人還可以拿到一張DIY魚丸培訓證書,這真的是一個非常特別的行程唷!

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【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

到達溫州香格里拉大酒店的廚房後,這裡已經準備好製作魚丸的肉泥和清水一盆

我們要穿上廚師圍裙和廚師帽,洗好手後就可以準備開始DIY魚丸了

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

一開始由溫州香格里拉大酒店的主廚來講解一下魚丸的DIY流程

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

這就是當天準備的魚肉泥,可以看得出來除了魚肉之外,還有魚皮和一些配料

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

我們只要用手捏出適當的大小放入清水裡就可以定型了,不管是大小還是美醜都行

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

講解完後,大家就開始動手做自己的溫州魚丸

說實話還滿簡單的,因為最困難的前置作業主廚都已經幫我們處理好了

 

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

每個人一碗的溫州魚丸,可以看得出來每個人的成品都獨一無二

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

DIY體驗結束後,主廚把所有的魚丸收集起來直接下鍋煮

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

超大份量的溫州魚丸就煮好了,是不是比較像我們常吃的肉羹呢

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

桌旁有幫我們準備了各種的調味料,我們可以自行加入蔥花、香菜、胡椒粉、醋和香油

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

剛煮好的魚丸真是鮮甜美味,好吃到不行

【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

結束後我們每個人都可以拿到一張結業證書,這真的是一個相當特別的溫州行紀念品唷 

 

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【溫州手作DIY體驗課程】溫州香格里拉大酒店 DIY魚丸培訓

地址:中國浙江省溫州市鹿城區香源路1號

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東蛙 DongWa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()