東蛙池塘 DongWa

這間位於桃園龍潭小人國旁的蔣府宴，是一間相當推薦的桃園商務聚餐餐廳以及桃園江浙料理餐廳好選擇

江浙料理的烹飪特色注重煨、燉、燜、燴、蒸，餐點會保留鮮美的湯汁，味道上會比較甜一些

蔣府宴人文主題浙滬美饌的菜色有各種特色美食、功夫菜和精緻桌菜料理，功夫菜每日限量，需三日前預訂

蔣府宴的用餐環境相當的雅緻經典，不同的區域利用中華文化的各種領域來區分，像是字畫和陶瓷等

來到蔣府宴推薦一定要試試他們的御膳葫蘆鴨、楚漢圓太極和龍鬚海石斑，尤其是葫蘆鴨沒吃到真的很可惜

最近將要進入秋節，蔣府宴推出了桂花金秋蟹，金黃蛋液炒出如桂花般的色澤，搭配當季螃蟹超級美味的

各位朋友如果有商務宴客的需求，或是喜愛江浙料理的話，相當推薦來這間蔣府宴人文主題浙滬美饌試試唷！

蔣府宴人文主題浙滬美饌的位置就在桃園龍潭高原路上，小人國主題樂園的旁邊

從入口處旁的廣場走進去就會看到蔣府宴人文主題浙滬美饌了，好處是相當好停車

消費可抵停車費，同桌滿千可折抵一台車，上限為五台車

從廣場入口走到蔣府宴人文主題浙滬美饌會先經過一小段小橋流水的中式庭園

這也是蔣府宴的特色所在，尤其是在窗邊用餐時，一旁就是水池美林，景色美不勝收

用餐區一旁的牆上滿是中國經典字畫，在用餐之餘還可以近距離觀賞中國藝術之美

餐廳內會利用不同風格的字畫以及裝飾來區分不同主題的用餐區，每次來用餐如果都坐不同區也會有不同的感受

蔣府宴人文主題浙滬美饌也有提供包廂區，這間是這裡唯一的VIP包廂，一旁還有唐太宗的畫像

這區是蔣府宴人文主題浙滬美饌的最大開放式用餐區，相當適合團體包場用餐，這裡也有提供移動式舞台

蔣府宴人文主題浙滬美饌的合菜菜單

線上菜單：http://www.chiangfuyan.com.tw/v2/activity/6349

蔣府宴人文主題浙滬美饌的單點菜單

這是當天我們吃到的菜色，來這請客吃飯絕對有面子

蔣府宴人文主題浙滬美饌有販售伴手禮禮盒組，像是X.O.醬龍皇、丁香小魚辣椒和老饕醬牛

X.O. 龍皇醬真的是又香又辣，配什麼菜都好吃，而丁香小魚辣椒醬是裡面最辣的，愛吃辣的別錯過

想要嘗鮮的朋友可以在櫃檯直接購買，然後再請工作人員協助裝在小碟再上桌

蔣府宴伴手禮盒：http://www.chiangfuyan.com.tw/v2/official/SalePageCategory/231610

詩仙曲醉雞 $180(中) $300(大)

使用田園放山雞的詩仙曲醉雞，是浙菜的經典冷菜代表。雞肉蒸煮後再浸在陳年紹興酒和漢方中藥材醬汁內

吃起來肉質彈嫩有嚼勁，飄逸藥膳酒味十足，口感相當清爽開胃

香干馬蘭頭 $150 *新菜

這真是一道相當特別的料理，猛一看還以為是方方正正的城牆

馬蘭頭是一種帶有清香的野菜類，切碎後以鹽揉搓減少澀味

再加上香干末、橄欖油、芝麻油和少許糖涼拌而成，口感脆脆的相當好吃清爽

耳語千里傳 $240 *新菜

耳語千里傳是將豬耳朵和豬舌以陳香老滷汁滷製後，用豬耳朵把豬舌捲在一起後切片

一口咬下會有豬耳脆脆的口感也會有豬舌的軟嫩美味，還有膠質的Q彈，一口三重享受，推薦必吃

御膳葫蘆鴨 $1800 

包廂用餐或是一桌消費萬元以上，會有桌邊服務唷

葫蘆鴨內還會塞入八寶內餡，像是金華火腿、干貝、蓮子、百合、冬菇和糯米

炒過後塞進已經去骨而且烤得香酥的大鴨內，然後再蒸上二個小時讓內餡熟透，最後再裹粉酥炸才算完成

搭配葫蘆鴨的沾醬，有千島特調醬、甜麵醬和胡椒粉

這葫蘆鴨吃起來真是外酥內香，外層的酥皮非常的薄，裡面的八寶油飯又香又好吃，吃完超幸福的

龍鬚海石斑 $1580

別小看這道看似簡單清炒魚肉，主廚需先將整條石斑魚龍骨去除，再細細將小刺一一挑除

再將魚肉切成絲狀，然後搭配韭黃一起拌炒，吃的時候可以吃到石斑魚肉的鮮甜軟嫩

超級清爽滑順，最棒的是完全沒有魚剌

而魚頭和魚尾會拿來煮粥，粥的口感接近糜狀，每一口都非常的鮮甜美味

桂花金縷蟹 $1,380 (會依產季調整螃蟹品種) *新菜

最近天氣慢慢變冷了，開始進入秋季，而秋季也是盛產螃蟹的季節

當天吃到的超大隻沙公絕對是全席亮點之一服務人員也有特別說明

這道桂花金秋蟹會依產季來做調整螃蟹的品種，所以可能每次來吃到的都是不同鮮蟹

除了鮮甜多汁的秋蟹之外，還有大火快炒的美味蛋花，師傅藉由火侯掌控

將金黃蛋液猛火快炒出粒粒分明的質感，乍看就像桂花撒落在螃蟹上一般，吸滿螃蟹精華的桂花蛋花真是好吃呀

楚漢圓太極 (金陵鳳凰蝦) $1500 

金陵鳳凰蝦為金陵傳統名菜，將新鮮帶尾蝦經翻炒加熱後，因蝦身與蝦尾紅白相間猶如鳳凰尾巴而得名

鳳尾蝦加入百合、蘆筍、蜜腰果等多樣食材分別入鍋拌炒，透過大火快速翻炒將各式食材風味完美結合

蝦仁鮮甜、腰果蜜脆、蘆筍清爽、百合香綿，不論顏色或風味都相當完美

蘇幫響鱔糊 $450(中) $850(大)

江南人家吃鱔魚已是自古以來的習慣，其中響油鱔糊更被列為蘇菜代表菜色之一

上桌後服務人員會在鱔魚上淋上滾燙的沸油，這個時候就可以聽得到吱吱作響的聲音

這種聽覺加嗅覺4D感受相當刺激食欲

這裡的蘇幫響鱔糊真的非常好吃，口感是軟嫩的，與一般吃到的炒鱔魚的Q脆口感完全不同

珍寶海軍艦 $1980

據工作人員介紹這道菜又暱稱為「痛風海什錦」

看到上面滿滿的干貝、草蝦、蛤蜊、透抽等海鮮就知道這名字從何而來

「魚吞肚」看似完整全魚一尾，切開後才發現魚肚內別有洞天

裡面塞滿了炒好的米苔目、肉絲、冬菇絲、韭菜和開陽也因為是炒過的關係

切開後湯頭又會變的比較不一樣，除了原本的鮮甜海味外又會多了一種鹹香唷

老火乾坤雞 $1800

上菜後打開鍋蓋只看到一隻全雞跟清澈高湯，服務人員建議先品嘗一口原味雞湯鮮甜清爽，稍後會再切開雞腹

切開後一樣別有乾坤，雞肚內有蹄筋、蓮子、金華火腿、百合、干貝和蝦仁

除了可以享用各種美味食材之外，湯頭更變得層次更豐富，真的是道很特別的湯品

桃膠銀耳 $100 (單人盅)

飯後就該來道完美的甜點畫下句點

這桃膠銀耳除了器皿漂亮精緻賞心悅目外，吃起來更是相當滑順，微甜不膩口

還添加了感覺很高級的桃膠，是一道非常棒的飯後甜品唷！

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【桃園商務聚餐推薦】精緻江浙料理 美味御膳葫蘆鴨 蔣府宴人文主題浙滬美饌

線上客服：http://m.me/chiangfuyan

洽詢專線：(03) 471-6635 / (03) 471-6636

營業時間：11:30 - 14:30 / 17:00 – 21:00 (每周一公休）

地址：桃園市龍潭區高原路 891 號 (小人國主題樂園售票處 - the District 891 廣場)

官網：http://www.chiangfuyan.com.tw/

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