東蛙池塘 DongWa 台灣美食景點道相報

這間位於宜蘭五結鄉的Lab748實驗廚房，是一間這個月才新開幕的宜蘭烹飪教室

Lab748實驗廚房有五星級飯店法國米其林客座主廚引薦課程和微創業輔導的服務

這裡有提供『親子課程』可以讓父母親可以陪伴孩子體驗不同的童年，也可以讓好的食材與食物經驗伴隨成長

另外還有『專業課程』和『業餘課程』請到五星級飯店法國米其林客座主廚堅強的師資陣容

各位朋友如果有創業的需求，也可以到 Lab748實驗廚房報名相關課程唷！

門口處是他們置放個人物品的儲物櫃，放包包的時候就看到可愛的鑰匙圈，喜歡他們的小貼心與用心

當天是實驗廚房開幕派對，在去之前就有先去他們官網做一下功課

位於：宜蘭縣五結鄉五結路三段748號

官網：https://www.gastronomytw.com/lab748/

Lab748實驗廚房的場地服務

 *烘焙麵包

*蛋糕甜點

*西餐

*品酒、起司

*親子課程

*飲品調配

*教室空間出租

*產品發表會

*講習會

臉書公告會有當日菜單唷！立馬報名！ 粉絲團：https://www.facebook.com/Lab748/

大概說明一下當天流程，主要由三位來自葡萄牙、西班牙、義大利、法國共四位外國人來為我們介紹

主持人則是法國講師的太太，同時也是翻譯人員輪流說明解釋每一種紅酒與白酒

有來自托義大利斯卡尼、葡萄牙斗羅河、西班牙加泰羅尼亞、西班牙納瓦拉和西班牙里奧

過程當中不斷會有服務生上菜~桌上也會有法國的起司旁邊有些許的葡萄乾

另外也有法國長棍麵包做搭配起司的部分我挺喜歡的，跟在台灣吃得不一樣

吃之前不小心在旁邊偷聽到，有人說聞起來像襪子臭味不過吃起來很香

不得不幫法國起司來解圍！他一點都不臭，我到覺得挺香的，吃起來濃醇香

很容易一口接著一口，再搭配法國長棍麵包更是欲罷不能啊！

法國長棍麵包外酥內Q，不是一聞就很香的麵包，屬於越嚼越香越吃越涮嘴

光是這樣的搭配，紅酒不知道可以多喝多少了

另外tortilla西班牙 馬鈴薯烘蛋，裡面有馬齒莧，西班牙的烘蛋很特別裡面會加馬鈴薯

咬起來不像一般烘蛋嫩嫩的，比較注重口感層面，加上馬齒莧偏酸

這樣組合讓人難以忘懷，只能說很有層次的美食!

義大利 雞肉菌菇燉飯

當下在拍照時遠遠看色澤像油飯，油油亮亮的！

當然，他們是截然不同的食物，不知道是不是吃慣台灣白米飯的Q軟，異國的燉飯口感對我來說好像稍不適應！

不過，使用在地食材，鮮嫩雞肉加上菌菇，尤其上面灑上現磨起司

不管飯的口感如何，這味道我還蠻愛！完全吃不膩

葡萄牙 烤乳豬和西班牙 伊比利豬火腿，光是視覺上就夠吸晴了，口感滑嫩滑嫩，

愛吃肉食的夥伴們，可以來學學怎麼烹飪，光是拿出來就會驚豔全場

沒想到~剛剛躺在那的豬這麼美味，跟台灣處理的方式還是截然不同，他們會烤完後再滷一次，能不好吃嗎？

完全鮮甜多汁非常的嫩，完全不會太老 我建議對於烹飪有研究的朋友們，可以來這！

尤其是對異國料理有興趣的，教你如何結合在地食材，也能做出異國風味

-----

【宜蘭五結烹飪教室推薦】Lab748實驗廚房 找尋在地滋味 融合異國美味 開啟不同味蕾

連絡電話: 03-955-6780

教室位置:宜蘭縣五結鄉五結路三段748號

營業時段: 上午時段：08:00-12:00 下午時段：13:00-17:00 晚上時段：18:00-22:00

IG：https://www.instagram.com/lab748/

-----