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美國知名部落客 The Ramen Rater 在這個月16號公布了2018年全球10大美味泡麵排行榜

這份名單是 The Ramen Rater 品嘗過383種方便麵後所產生的，他也很感謝那些寄給他試吃的公司

The Ramen Rater 說每一碗麵都是用同樣的方式去做審查，台灣泡麵也榮獲第七、八名

以下就是今年度發表的前十名

2017年排名：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/44926117

2016年排名：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/43685248

2015年排名：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/42265150

2014年排名：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/41033431

第十名：南韓的Gookmul Knight Of Ribs

今年的Gookmul的麵條完全耐嚼，裡面有很多真正的豬肉，就像是烤豬肉拉麵一樣

第九名：香港的出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁麵

麵條很薄很直，湯頭是辣油和豚骨的混合，味道相當濃郁

第八名：台灣的台酒白酒帕式達

台酒不斷推出有趣的口味，TTL代表台灣的煙草和烈酒，所以產品總是會有一股酒味

這款泡麵配有奶油和豬肉的蒸煮袋，還有一袋白酒可以加入調味

第七名：台灣的老媽拌麵老成都擔擔麵

The Ramen Rater 說，台灣人在食物方面相當簡單，麵條沒有經過油炸，而是經由太陽曝曬而成

味道裡有辣椒油、芝麻醬、醬油、四川胡椒和大蒜，搭配起來非常的協調和完美

第六名：馬來西亞的紅廚青酸辣湯麵

創新一直是 The Ramen Rater 的重點，他吃過將近3000種的方便麵

這款紅廚青酸辣湯麵真的非常吸晴，麵條很好吃，湯汁濃郁

第五名：新加坡的Prima咖哩拉麵

這款Prima咖哩拉麵已經在前十名名單上三年了，理由相當簡單

麵條厚實耐嚼，雖然成份是全麥，但吃起來一點都不粗糙

味道來自咖哩醬和椰子粉，味道的濃郁和深度令人感到震撼

第四名：馬來西亞的CarJEN Nyonya Curry Laksa

麵條口感厚重，加了椰奶粉的湯頭和特殊的沾醬，其甜味和辣味使得吃起來非常美味

第三名：馬來西亞的MyKuali檳城白咖哩麵

去年第一名的MyKuali檳城白咖哩麵，今年配方又再次發生的獨特的變化

湯汁是由咖哩醬、奶精和其他調味料所組成，味道是強烈的辛辣咖哩味

第二名：馬來西亞的紅廚櫻花蝦辣湯麵

湯汁具有香甜和味道強烈的蝦味，辣味也相當不錯，口感濃稠

裡面還有一小袋炸過的洋蔥可以加入一起食用

第一名：新加坡的Prima叻沙拉麵

Prima叻沙拉麵連續三年位居榜首，具有耐嚼的全麥麵條，湯頭是充滿美味元素的叻沙香味

The Ramen Rater 說，如果在荒島上只能吃一種方便麵，那就只能是新加坡的Prima叻沙拉麵了

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【泡麵評鑑】2018全球10大美味泡麵

圖片來源：2018全球10大美味泡麵原文

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