【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

這攤位於板橋南雅夜市裡的海杯杯義式炸海鮮,是我們最近發現的夜市美食

他們的特色就是使用各式海鮮油炸,像是龍蝦、鯛魚排、白蝦、巴沙魚和魷魚圈

還有一個很不錯的優點就是他們有使用炸物用調理輔助裝置DENBA FRYER

DENBA可以阻擋油分進入食物裡,不僅有效縮短油炸時間,產生的油煙也相對減少唷

 

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

海杯杯義式炸海鮮的位置就在板橋湳雅觀光夜市內,在勝立百貨的前面

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

海杯杯義式炸海鮮的攤位,他們可是南雅夜市裡最新的美食攤位唷

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

海杯杯義式炸海鮮的菜單

有蝦杯杯、海杯杯、炸魚海杯杯和龍蝦海杯杯四種,價格從50元到250元不等

 

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

攤位前的電視廣告

廣告上輪播的是各式海鮮的說明和檢驗報告

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

點完餐後,店家開始製作我們的餐點了

龍蝦海杯杯可是使用真正半尾的龍蝦唷

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

然後海鮮食材會先沾溼粉之後再沾乾粉,這樣的好處是可以讓麵衣跟食材更加緊密結合

 

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

下鍋油炸中,不同的食材會用不同的油炸時間

當在油炸的時候,工作人員特別向我們介紹他們的油炸有特別的設備

就是炸物用調理輔助裝置DENBA FRYER

使用DENBA FRYER最大的好處就是當食物放進油鍋之後,只有食材表面直接接觸熱油

內部則是利用水蒸氣的熱氣悶煮,可以有效降低用油量及油炸時間

而對我們來說,最棒的好處就是吃起來不油膩,口感會相對清爽唷

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

剛炸好的薯條、白蝦、魷魚圈…等

舖在底層的餐巾紙幾乎沒什麼油

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

調味中

 

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

海杯杯(80元)

海杯杯是綜合炸海鮮,有炸白蝦、魷魚圈、鯛魚排、巴沙魚和薯條五種

容器設計相當讓人方便邊逛夜市邊享用美食,上方還有一小格沾醬區

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

龍蝦海杯杯(250元)

龍蝦海杯杯除了有海杯杯綜合炸海鮮的食材之外,還多了一大塊炸龍蝦身

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

炸魚海杯杯(130元)

一樣除了有海杯杯綜合炸海鮮的食材之外,還會有數塊鯛魚排唷

 

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

海杯杯義式炸海鮮附贈的沾醬也相當不錯,有三種可以選擇

有蜂蜜芥末醬、獨家塔塔醬和芒果沙拉醬

芒果沙拉醬的味道偏果香甜味

【新北食記】板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

獨家塔塔醬真是美味,不管用什麼沾都合味,裡面使用酸黃瓜和洋蔥成黃金比例

海杯杯義式炸海鮮的餐點吃起來真的相對不油膩,吃的時候還保有海鮮的原本鮮甜

各位朋友如果有來逛南雅夜市的話,推薦來點一份龍蝦海杯杯唷!

 

-----

板橋南雅夜市美食推薦|海杯杯義式炸海鮮

地址:新北市板橋區新興里南雅東路10號(在勝立百貨附近)

營業時間 : 17:00 - 01:00

-----

相關閱讀:

【新北食記】板橋吃到飽。燒肉眾精緻炭火燒肉新埔店。致理形象商圈 

【新北食記】板橋火鍋|波士頓大龍蝦雙人套餐|樂聚鍋物 

【新北食記】板橋美食|府中站喜慶宴會|新北都會館 

【新北食記】板橋飛鏢桌遊簡餐|飛鏢配件專賣|Wing flight 飛鏢輕食咖啡館 

【新北食記】板橋新埔居酒屋。極串揚居酒屋。名古屋串炸 


    東蛙 DongWa 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()