【新竹食記】新竹宵夜 新竹滷味|

一般來說滷味的湯頭都固定的,但是這間位於新竹市區的蔬覓蔬食湯滷味卻很不一樣

他們有提供四種獨家湯頭:紅燒蕃茄、元氣香樁、暖心麻油和香麻辣味,都不需另外加價

門口的鮮蔬牆也很有特色,除了當作滷味食材之外,看著牆上滿滿的綠色植物也很療癒

第一次來的朋友可以點蔬覓蔬食湯滷味的套餐或是商業午餐,或是單點食材都相當適合

另一個吸引人的地方就是蔬覓蔬食湯滷味的用餐環境,工業風格的滷味店真的很少見唷

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【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

蔬覓蔬食湯滷味的位置就在新竹市區世界街上,看到門口的貨櫃門就代表蔬覓到囉!

門口還有二尊可愛的摩艾像,讓人忍不住自拍了二張

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

門口的優惠黑板

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

蔬覓蔬食湯滷味的用餐空間是採用開放式空間,風格是工業裝潢風格

用餐桌椅超大的那種,來這裡用餐可能會跟別組客人一起在同一桌用餐

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

如果多組客人來這裡用餐就像是一家人一起用餐一樣

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

櫃檯上的菜單推薦

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

蔬覓蔬食湯滷味的菜單,以套餐、商業午餐、小菜、飲品為主

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

如果不選擇套餐的話,也可以單點食材,會有低消90元

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點餐流程

1.取用蔬菜籃

2.選擇喜愛的蔬菜配料以及主食

3.選擇湯頭:紅燒、香樁、麻油和香辣

4.結帳、領取號碼牌、自行入座

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一整面的蔬菜牆真的很療癒,想吃什麼菜就可以拿什麼菜

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

這裡有大豆皮、小豆皮、王子麵、鍋燒意麵、冬粉、雞絲麵和蒸煮麵

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蔬覓蔬食湯滷味悄悄話

湯頭都是每天早上新鮮熬煮的,絕對好喝不加味精,最棒的是可以免費續碗

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各種滷味食材

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自助區,餐具和超辣辣椒醬

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黃金豆腐(45元)

這道黃金豆腐真的超值得推薦必點的,工作人員說這個豆腐可是第一道豆汁下去製作的

它可以呈現原始的豆香味,最令人回味再三的就是上面的調味,真的超美味的

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

這個黃金豆腐非常的扎實,喜歡吃豆腐的朋友一定會愛的

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

紅燒蕃茄套餐(179元)

這個套餐裡面有二種青菜、一種麵類、一杯果汁、鴻喜菇、紅燒蘿蔔、排骨酥和三角豆腐

【新竹食記】新竹滷味宵夜|四大特殊滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

上桌後第一個動作就是要先喝一口高湯湯底,紅燒蕃茄真的相當好喝

帶有一些些酸甜的蕃茄湯頭,真讓人食指大動呀

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元氣香樁單點

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香椿的葉片有獨特濃厚的味道,可做香料,嫩葉乾燥後磨成細粉,可拿來當調味料

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桑椹汁(30元)

又酸又甜,如果飲品的選擇再多一些就更棒了

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新竹滷味宵夜|四大獨家滷味湯頭|蔬覓蔬食湯滷味

地址:新竹市世界街92號

電話:03-5357025

營業時間:11:30~14:00/17:30~20:30

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