去年我們去日本時吃過大阪串炸的美味，但是在極串揚吃到的卻是名古屋的串炸
名古屋的串炸和大阪的串炸有一些些不太一樣，大阪的串炸都是用同一種沾醬
但是名古屋串炸會因為食材的不同給與不同的調料料或沾醬
而且這間極串揚居酒屋的廚師有拿到日本當地的廚師執照
想要吃名古屋串炸的美味，可以來極串揚居酒屋吃看看唷！
極串揚居酒屋的位置就在板橋新埔捷運站附近
附近可以停機車，坐車或騎車來是比較方便的
門口的小黑板，極串揚居酒屋主打的是名古屋料理
因為他們的廚師在名古屋三年，並拿到了日本廚師的執照
進來門口後，會有黑板菜單
這張就是極串揚居酒屋的廚師拿到的日本調理師免許証
有了這張，就可以在日本當地當廚師了
極串揚居酒屋的用餐空間，有吧台區和一般座位區
推薦坐在吧台區，可以和廚師聊聊名古屋的旅遊資訊唷
極串揚居酒屋的菜單，他們的菜單只有正面二面
這一面是小菜、烤物、日本串炸、經典下酒菜和飯麵類
極串揚居酒屋這一面是啤酒、調酒、清酒、燒酎和其他飲料
非常推薦日本來的哈密瓜汽水，在台灣可是喝不到的唷
綠茶梅酒/日本哈密瓜汽水(160元/100元)
綠茶梅酒的甜度很高，很適合女生們點的酒類
靜岡來的哈密瓜汽水，有淡淡的哈味，也非常不錯喝
招待的毛豆
鮭魚茶泡飯(55元)
最近天氣比較冷，來上一碗茶泡飯真的非常舒服
料理長秘製沖繩炒麵(110元)
這個炒麵真的非常好吃，麵條是沖繩空運來台
麵條非常的細，但是還是有麵條的Q勁咬勁
旁邊還有香香辣辣的豬肉，來極串揚非常推薦點這道料理
串燒拼盤(180元/小)
串燒拼盤有分小份大份，大份是350元有八串
最右邊開始是明太子雞柳、培根蕃茄、牛五花和培根干貝
牛五花可以享受牛肉單純的美味，越嚼越香
干貝是生食等級的，加上培根的肉香更是美味
名古屋串炸：炙燒明太子雞柳、照燒雞心、椒香牛五花(60元/60元/40元)
旁邊還有高麗菜絲和一些小配菜
這裡串炸的皮非常的酥脆，有點像日式炸豬排的皮
廚師說他們用的是改良過的日式豬排麵包粉，炸好後酥脆卻不厚
吃的時候可以淋上沾醬或直接吃都很美味
他們的串炸外皮真的非常的好吃，淋上沾醬也很不錯吃
椒香牛五花，滿滿都是牛肉汁的香味
明太子並不會太辣，直接吃就非常好吃
鄉巴佬(180元)
服務人員說這是一道湖南菜，是辣炒大腸
這大腸真的又香又辣，吃的時候還有一絲絲甜味
果然是配酒好菜，這也是推薦來極串揚必點的料理之一唷
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板橋新埔居酒屋。極串揚居酒屋。名古屋串炸
地址：新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號
電話：02-2254-0339
營業時間：18:00~01:00
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