【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

從北海岸回到台北之後,我們來九寨十鍋吃四川麻辣鴛鴦鍋

這間的四川麻辣湯頭可是得到徐天麟的推薦,櫃檯後方也有滿滿的名人簽名

包括胡天蘭、林育群、洪天祥…等,吃完後深深覺得這裡的鍋底及食材真是不錯

點餐的過程中,服務人員有介紹到鍋底可是老闆從四川學回來的

最重要的就是老闆有拿到火鍋師廚師證照,這可是一件非常不容易的事

九寨十鍋的白鍋以及紅鍋味道都相當夠味,天氣冷的時候來上一鍋真是非常享受唷

 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

九寨十鍋的位置就在長安東路一段的路上,附近就是林森北路了

門口有汽機車停車格可以使用

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

門口有菜單可以讓過路客參考,不過最吸引我們過來享用的就是玻璃門上的報導

這篇報導是美食家 徐天麟 隱藏版好吃名單中就有推薦這間九寨十鍋了 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

一進門口的左手邊就是喝茶聊天的傢俱,上面還有四川貓熊-肉包

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櫃檯後方滿滿都是名人來過的簽名盤

上面有林育群、徐天麟、胡天蘭…等

聽老闆說小胖常常就在附近練唱,搞不好下次來就會遇見他唷!

 

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九寨十鍋一樓的用餐空間,左邊是他們的廚房

一樓大約是四桌,二樓的空間比較大

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一樓最裡面有二桌圓桌,牆上還有四川的傳統服飾

旁邊也有明星的簽名 

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二樓有隔間式的用餐環境,也有一個滿大的包廂

當天就有一個團體來這裡用餐 

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九寨十鍋的菜單,第一頁就是他們的紅鍋以及白鍋

每個人的鍋底費是100元,裡面的鴨血臭豆腐是無限量供應 

 

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九寨十鍋的菜單,第二頁是單點肉品以及單點丸類

推薦霜降牛、曼加利察豬以及綜合手工丸 

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九寨十鍋的菜單,第三頁是麻辣好夥伴、單點海鮮以及單點餃類

極推薦他們的沸騰魚片,實在是超級好吃的

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九寨十鍋的菜單,第四頁是單點菇類、單點蔬菜、附餐甜點以及飲品

推薦菇類拼盤、大白菜 

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點好餐後就來自取沾醬,但是他們的鍋底已經很夠味了

結果我們拿的沾醬就沒什麼用到了 

 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

牆上有沾醬建議,有分白鍋的沾醬以及紅鍋的沾醬唷 

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桌上的優惠小立牌 

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服務人員先送上免費熱茶,是真的有茶葉的那種

要解熱解辣還是熱茶最好 

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紅鍋以及白鍋的鍋底,紅鍋裡的鴨血以及臭豆腐是無限量供應

白鍋裡有烏骨雞肉塊,肉質鮮甜好吃呀! 

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綜合手工丸(240元) 

有川丸子、手工蝦丸和牛肉丸,每一種都很好吃

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魚麵(40元) 

這個非常推薦一點,可以請服務人員代煮再加上拌醬就成了好吃的乾麵囉!

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菇類拼盤(160元) 

吃火鍋怎麼可以少了菇類呢?,底下還有冰塊保鮮

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曼加利察豬(720元) 

這個曼加利察豬的來頭還真不小,牠可是匈牙利的國寶豬

看看那個油花,豬肉片可是很難看到這種油花分布的呢!

 

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大白菜(80元)

白鍋的好朋友,煮越久越軟嫩唷!

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Prime美國霜降牛(280元) 

不管是煮紅鍋還是白鍋都一樣美味的霜降牛,真的推薦必點

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沸騰魚片(200元) 

這道可以說是四川當地的菜色,魚片上桌前會用滾燙的熱油川燙過

上桌後夾起魚片在紅鍋涮二下就可以入口了

魚肉的鮮嫩再加上紅油的嗆辣,實在是會讓人一口接一口呀!

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紅鍋白紅裡滿滿都是好吃的食材真讓人食指大動

尤其是四川紅鍋,雖然會讓人直冒汗,但是真的會停不下來一口接一口呀

 

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綜合手工丸,上桌的時候服務人員會推薦煮的時間會最美味

手工蝦丸裡面還有包起司,每一種都好好呀! 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

美國霜降牛的美味不用多說,下鍋涮二下就可以享用美味了 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

不得不說這個 曼加利察豬 真的是吃過最美味的豬肉片了

一般的豬肉片煮好後比較偏向Q彈的口感

但是這個曼加利察豬煮好後卻相當的嫩及多汁

油花分布非常平均,煮白鍋也相當美味

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

紅鍋裡的臭豆腐以及鴨血是無限量供應的

裡面的臭豆腐相當不錯,一定要來試試 

 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

白鍋裡有烏骨雞肉塊,光是吃完這鍋就感覺非常補了 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

剛才的魚麵我們請服務人員協助煮麵,煮好後再加上他們的拌醬

煮好後的乾麵實在是超好吃的,來九寨十鍋真的必點

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

九寨十鍋店裡有提供三種不同的冰淇淋,也是免費無限應供應的

這櫃是紐芝蘭樂活冰淇淋 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

mingo冰淇淋 

 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

二樓有莫凡彼冰淇淋,種類超級多的 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

可惜我們實在是吃太飽,看到這麼多種口味的冰淇淋

只恨自己的胃不夠大呀! 

【台北食記】徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

我們挖了很配的巧克力以抹茶冰淇淋

吃飽喝足之後再來碗冰淇淋真的是超級滿足的啦! 

 

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徐天麟推薦。九寨十鍋四川麻辣鴛鴦鍋

地址:台北市中山區長安東路一段12-2號

電話:02-2563-5990

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