【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

秋天又稱為食慾之秋,秋季美食有柿子、秋刀魚、松茸…等

最值得一提當然就是秋蟹了,趁著這次和朋友來南崁港點大師聚餐

每人點了一隻大閘蟹來過過癮,那蟹黃、蟹膏和蟹肉

吃完真的會讓人口齒留香,晚上睡覺想到都會不由自主的微笑呢!

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【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

港點大師的位置就在南崁誠品物流的一樓

下南崁交流道走中正路直行,過好事多後左手邊就看得到了

 

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鳥籠在香港文化中算是一個代表事物,在很多香港電影當中都看得到

旁邊的海報告訴來店的食客,現在是大閘蟹的季節了

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

港點大師的用餐區寬敞,桌數多

有多人圓桌、四人方桌和比較不受打擾的間隔桌

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牆上還放了一台很有歷史的腳踏車

應該是葉問到香港那個年代的吧!

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

港點大師的菜單,菜色上方有標示推薦菜色及素食菜色

有蒸點、炸點、青菜、砂鍋煲仔飯、粥品、煲湯和甜品

價格從100元到180元不等

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這個是飲料的點菜單

有熱飲、冷飲及酒類

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牛蒡茶(120元)

超濃郁的牛蒡味,非常的獨特

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凍檸茶(80元)

去香港遊玩過的朋友應該都會喝過這杯富有香港味的飲品

喝的時候要用杯裡的湯匙戳杯裡的檸檬

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

芥蘭菜(80元)

之前去香港玩的時候,買便當常常都會吃到芥蘭菜當做配菜

吃的時候可以沾點旁邊的蠔油一起吃

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

原隻鮮蝦餃(140元)

這個餃皮超Q超薄的,夾起來一不小心就會破掉

裡面大約有三隻完整的蝦子,一大口整個吃到嘴裡超級滿足的

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

大閘蟹蟹皇燒賣(150元)

吃在嘴裡除了肉的香甜味之外,還有蟹黃獨特的濃郁甜味

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

陳皮牛肉球(120元)

牛肉球底下舖的是腐皮,它吸附了很多牛肉球流出的湯汁

牛肉球咬在嘴裡吃的出來很Q彈,還聞得到陳皮的香味

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

蝦乾蘿蔔糕(120元)

這蘿蔔糕的口感實在是好吃,裡面店家保留了蘿蔔塊

所以吃的時候會感覺到很有水份,蝦乾也提供了鮮蝦的香味

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

吃的時候可以沾點小魚乾辣椒,實在是辣得很過癮

這道蝦乾蘿蔔糕實在是值得推薦

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

接下來要準備上大閘蟹了,服務人員先上道具

有大力剪、湯匙和挑蟹棒

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大閘蟹(5兩/680元)

大閘蟹上桌後,就看到大家一直拍照

就像是大明星走星光大道一樣

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母蟹腹臍圓公蟹腹臍尖,上桌的都是公蟹

或許有朋友會問,大閘蟹要吃公的還是母的呢?

嚴長壽說,大閘蟹永遠是公的好吃,因為公蟹的膏黃綿綿密密,

吃的時候幾乎要把唇舌都黏在一起

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

我們實在是吃蟹的生手,所以請服務人員來現場教學一下

看完教學,就不會吃到手忙腳亂

以下就是吃大閘蟹的簡單步驟

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

第一步驟,先用大力剪把大閘蟹的腳剪斷

再把尾端的腳剪掉,這個時候就會剩下一段蟹腳

最後再用挑蟹棒把肉推出,就可以吃到完整的蟹腳肉了

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

接下來從大閘蟹的尾端把身體打開,打開後就看到滿滿的蟹黃和蟹膏了

黃色部份是蟹黃,而白色像果凍的就是蟹膏了

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這個時候就可以用湯匙把蟹殼裡的蟹黃蟹膏吃得乾乾淨淨

更有些饕客會加入鎮江醋一起吃會更加美味,不過這樣單吃就已經是超級美味的

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

接下來把身體分成二半,先用嘴把上面的蟹黃吃得乾乾淨淨

最後再利用大刀剪吃蟹肉,吃完整隻大閘蟹真的是超級滿足的

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

香菇山藥百合湯(100元)

香港料理中很重要的一環就是煲湯了,這個百合湯是素食湯

小小的瓦罐裡,裡面塞滿了香菇和山藥

湯很好喝之外,香菇肉很厚實,這道湯品也很推薦唷

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金衣蟹皇粥(180元)

這粥品裡有一隻完整的螃蟹,這樣的價格CP值很高

粥煮到很綿密,口感很像金門粥

吃的時候幾乎不用什麼咀嚼,就像是喝湯一樣

蟹皇粥的美味就更不用說了,喝粥的時候就像是喝進螃蟹的美味一樣

【桃園食記】蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

流沙奶皇包(120元)

每一頓用餐總是要有個美味的甜點才是一個完美的句點

這流沙奶皇包的皮很Q彈,單吃就非常好吃

這個奶皇包一定要趁熱吃,打開的時候內餡就會緩緩流出

千萬不要客氣,大口咬下,那甜味實在是太迷人了

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蘆竹南崁。港點大師港式點心專門店。秋天就是要吃大閘蟹

地址:桃園市蘆竹區南崁路2段81號

電話:03-321-7656

營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00

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