【台南食記】吃遍西拉雅。王家燻羊肉。國產羊肉專賣店。十大伴手禮

逛完嶺頂公園後,我們先來王家燻羊肉吃個下午茶再去入住的地方

羊肉爐吃過不少,燻羊肉倒是第一次吃到

王家燻羊肉這裡範圍很大,有動物區、蝴蝶生態區…等

來這裡享受美食還可以順便欣賞美景唷

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王家燻羊肉的範圍其實還滿廣的

有動物區、用餐區、烤肉區和咖啡觀景台

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這裡是有可愛羊咩咩區,是觀賞用的

同時也見證了一場搶奶大戰

右下角的小羊為了喝奶,把另一隻小羊撞走自己喝得很開心

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王家燻羊肉有超多節目來採訪過

也榮獲台南的十大伴手禮

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入住之前發現二隻可愛的小貓咪,可惜不親人

所以只好遠觀就好

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吃到一半再來看牠

結果給我睡到翻白眼…

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王家燻羊肉的用餐區,非常的寬敞

在這裡用餐不會很悶熱,還滿涼的

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菜單本,種類滿簡單的

有羊肉類、山產類、點心類、雞肉類、野菜類和主食類

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點好餐後,跑來看什麼是燻羊肉

由於目前是淡季,所以只有一個窯在使用

簡單來說就是用一個大甕裝滿放在窯裡,上面舖滿稻穀

最後悶燒24小時就完成了一道燻羊肉了

【台南食記】吃遍西拉雅。王家燻羊肉。國產羊肉專賣店。十大伴手禮

老闆說這個甕太厚不行,太薄也不行

所以說他們家的都是訂做的

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現場充滿了燒稻草的那種味道

原來燻羊肉的做法還滿繁雜的

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招牌燻羊肉(1500元/大)

打開蓋子之後,濃濃的中藥香就跑出來了

裡面滿滿都是羊肉塊,有帶皮的和半肥半瘦的

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這個帶皮的羊肉塊真的是好吃

Q彈又不油膩,口感很軟嫩

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上桌的時候老闆有介紹,這裡的燻羊肉有分溫補和涼補

夏天來是涼補,冬天來就是溫補

這二種的差別就是放的中藥材不同而已

湯頭喝起來中藥味不會很濃,非常的順口好喝呀

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吃遍西拉雅。王家燻羊肉。國產羊肉專賣店。十大伴手禮

地址:台南市新化區大坑里121號

電話:06-594-1393

營業時間:10:30–19:30

西拉雅粉絲團:https://www.facebook.com/sirayatrip

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