【台北食記】香港九記海鮮老師傅主廚|蘋果日報美食愛分享|鴻寶港式海鮮

累積了二十年功夫底的大寶師傅,曾服務於香港九記海鮮多年

大寶師傅就在台北中山區中山國小站附近開幕了「鴻寶港式海鮮」

想要吃到正宗道地港式料理和海鮮料理,來這準沒錯,這裡有新鮮的食材和親民的價格

豉椒炒生腸、港式蒸蘿蔔糕、招牌脆皮炸雞、生抽草蝦和X.O醬百花油條都是店裡招牌

各位朋友如果想要宴請長輩或是公司聚餐,來鴻寶港式海鮮絕對不會失望的唷

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鴻寶港式海鮮的位置就在台北吉林路上,靠近民權東路二段交叉口

離中山國小捷運站很近,從四號出口過來一下子就到了

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門口就有菜單可以讓過路客參考,鴻寶港式海鮮還有推出中午套餐和商業套餐

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鴻寶港式海鮮在今年四月時還上過蘋果日報的美食愛分享

原來鴻寶港式海鮮的主廚-大寶師傅曾在香港九記海鮮服務多年

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鴻寶港式海鮮的店內環境,以四人方桌和十人圓桌為主

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鴻寶港式海鮮的菜單

有麵飯類、蔬菜類、湯類、熱炒類、蒸類、煎炸類、海鮮類和煲仔類

菜名前面有個皇冠的就是店家推薦菜色,像是福州燴飯、臘味韭菜炒飯、金銀蛋時蔬

明火煲例湯、X.O醬百花油條、豉椒炒生腸、鹹魚蒸肉餅、港式蒸蘿蔔糕

招牌脆皮炸雞、椒鹽鮮魷、椒鹽排骨、上湯焗草蝦、招牌生抽草蝦、海鮮豆腐煲

柱侯牛筋腩煲、蹄筋大腸煲、芋頭排骨/臘味煲和黑椒牛肉煲

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X.O醬百花油條(320元)

這道X.O醬百花油條是將蝦漿灌入油條當中再下鍋油炸,是一道港式功夫菜

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吃的口感有點像是在吃月亮蝦餅,但是比月亮蝦餅厚實很多

油條裡滿滿都是蝦漿的鮮甜味,真的非常的好吃

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招牌脆皮炸雞(380元/半隻)

這道脆皮炸雞一上桌就被那酥脆的外皮所吸引住,看起來就像是油亮的餅乾一樣

聽服務人員說這道招牌脆皮炸雞的前製作業就需要八個小時,要不時的淋上麥芽糖上色

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外脆內嫩足以形容這招牌脆皮炸雞了,那滲漏出來的雞汁真讓人口水流滿地

單吃雞皮的時候,還會聽得到“咔哩咔哩“的聲音,真的非常的酥脆

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海鮮豆腐煲(360元)

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海鮮豆腐煲料多美味,有鮮蔬和各式海鮮,食材與食材之間透過調味把他們綁在一起

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福州燴飯(200元)

來到鴻寶港式海鮮真的推薦點這道福州燴飯當作主食

燴飯吃起來就像是喝一碗高級的湯品一樣,味道超美味的

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用大湯匙充份拌勻之後就可以開動了,每一粒飯類都吸飽了湯汁

光是吃燴飯就是一道美味,而燴飯裡還有滿滿的料,讓這道福州燴飯更是大加分

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招牌生抽草蝦(330元/6兩)

喜歡吃海鮮的朋友推薦這道招牌生抽草蝦,生抽讓草蝦原本的鮮甜味更加提升

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草蝦肉鮮甜富有彈性,而味道裡又帶了一點生抽的香味

最棒的是草蝦店裡都處理的非常乾淨,大口吃就是過癮

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豉椒炒生腸(320元)

點菜之前還特別問服務人員什麼是“生腸“,原來生腸就是母豬的輸卵管唷

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這生腸吃起來脆脆的,而且店家調味的非常好,越吃越好吃呀

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港式蒸蘿蔔糕(100元)

喜歡吃蘿蔔糕的朋友推薦一定要試試,這裡的港式蒸蘿蔔糕CP值超高的

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這裡的蘿蔔糕除了超厚之外,切開之後還看得到一絲一絲的蘿蔔絲唷

吃在嘴裡超有水分的,就像是在吃一塊蘿蔔高湯塊一樣,推薦必點

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明火煲例湯(200元)

這明火煲例湯可是每天會推出不一樣的湯品,當天的是南瓜雞爪排骨湯

那湯頭喝起來非常的順口,就像是一道暖流從喉嚨流到胃裡,真的非常好喝

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重口味的朋友推薦加價來一盤X.O沾醬,他們的X.O沾醬完全手工製作

不管是沾什麼菜色都好吃,又香又辣又好吃,覺得好吃的朋友還可以買罐裝的唷

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香港九記海鮮老師傅主廚|中山區中山國小港式海鮮料理|蘋果日報推薦|鴻寶港式海鮮

地址:台北市吉林路321號

電話:02-2585-5368

營業時間:11:30~14:00;17:30~22:00(星期二公休)

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