【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

說到牛肉麵,真的可以說是最能代表台灣眾多傳統美食之一

這間貳壹村精緻麵點只要到用餐時段,店裡一定會坐滿來用餐的客人

牛肉麵有紅燒和清燉二種湯頭,二種都各有其特色,都相當的推薦

紅燒湯頭喝起來具有濃郁的牛肉香味,清燉非常的清爽好喝

除了牛肉麵之外,還有各式各樣好吃的滷味,點好後會切好加熱才上桌唷

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【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

貳壹村精緻麵點的位置就在新竹東區清華大學附近,建功一路上

我們來的時候是平日的中午,用餐時段裡面滿滿都是用餐的客人

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

這裡曾被美食節目採訪,也滿多名人來這裡用餐過

像是愛玩客和李安導演都曾經來過唷

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

貳壹村精緻麵點的用餐空間,中午時段裡面超級熱鬧的

如果是用餐時段過來要有排隊等候的心理準備

 

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

店裡的滷味點菜區,有專人在這裡服務

點好餐後在盤子上夾上桌號的夾子,工作人員就會將滷味切成適當的大小後再加熱才上桌

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滷味菜單

有各種牛、豬、鴨滷味,單價有分成每份或是以重量計價這二種

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各式滷味

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店裡的醬料自助區,有辣油、山東醋和特調醬油

不過他們的牛肉麵真的非常的夠味,一點都不需要額外再加醬了

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

貳壹村精緻麵點的點菜單,有經典麵食、極品拌麵、原味燉品和私房小菜

經典麵食有分為紅燒、清燉和特濃紅燒三種湯頭,麵條有細麵和刀削二種可選擇

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我們一桌三個人點了二碗麵、紅油抄手和一些滷味,就讓我們飽到不行

店裡的羅望子汁也滿不錯喝的,酸甜酸甜的非常消暑

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

貳壹村精緻麵點的滷味都處理的很乾淨,味道也很不錯

像是豬舌頭、豬耳朵…等,上面不會有雜毛之類的

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豬皮實在是好好吃,口感非常的軟Q

我們真的一不小心就夾了二大盤的小菜,因為每一樣看起來都好好吃的樣子

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

招牌紅燒牛肉麵(165元)

紅燒牛肉麵有分辣和不辣二種湯頭,推薦第一次來貳壹村的朋友一定要試試

上桌的時候一定要先喝一口他們的紅燒湯頭,麻麻的但不是很辣

讓湯汁在口腔裡停留一下就會感覺到很濃郁的牛肉香味

這一定是熬了好幾天才會有的口感和味道,愛吃紅燒牛肉麵的朋友必點

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

他們的刀削麵非常的滑順又Q彈,有些店家的刀削麵麵條都有點太厚了

這裡的厚度剛剛好,麵條上還帶有紅燒湯汁,真是相當的好吃

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

招牌紅燒牛肉麵裡有三種牛肉塊:牛胸肉、牛肚和牛筋

每一種都有其獨特的口感和味道,這碗真的是來貳壹村必點

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

清燉牛肉麵(140元)

這裡的清燉牛肉麵湯頭可以說是一絕,是在其他地方難以喝到的好味道唷

第一口喝到的感覺就像是喝日本拉麵豚骨湯頭那樣,但是更清爽更順口

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

這裡的細麵麵條用的就是日式拉麵麵條,配上清燉湯頭真的是絕配

有些朋友吃過日本拉麵都會有太鹹的經驗,但是貳壹村的清燉牛肉麵完全沒這個問題

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

清燉牛肉麵用的牛肉是牛腱肉,每一片都這麼大片,也超級厚的

這樣一碗才賣140元,CP值真的超級高的,難怪用餐時段店裡坐無虛席呀

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鮮肉紅油抄手(80元)

上桌的時候看到紅通通的原以為會很辣,沒想到味道是麻麻甜甜的

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

鮮肉紅油抄手一咬下去真的超扎實的,很有真材實料的感覺

後來有問一下工作人員為什麼吃起來會甜甜的,原來是加了冰糖調味

這樣的紅油抄手也滿不錯吃的,麻麻的、甜甜的,相當的好吃

【新竹食記】東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

羅望子汁(30元) 

羅望子是一種泰國的水果,貳壹村又加入了洛神花

所以顏色變成比較好看的橘紅色,味道酸酸甜甜真是開胃又消暑唷

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東區清大推薦牛肉麵|極致紅燒清燉牛肉湯頭|貳壹村精緻麵點

地址:新竹市東區建功一路85號

電話:03-571-1127

營業時間:11:30–14:30, 17:30–20:30

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