【新竹食記】竹東火鍋|漢方麻辣鴛鴦鍋|招牌火燄炙燒豬|岩漿火鍋竹東明星店

以藥膳起家的岩漿火鍋,遵循傳統古法熬製湯頭,麻辣湯頭入口溫醇濃厚

他們的湯底有四種,漢方麻辣、膠原鈣骨、東北酸菜和養身藥膳,鍋底皆可無限享用

非常推薦漢方麻辣湯底,鍋底的鴨血和豆腐都好吃到不行,最棒的是鍋底通通吃到飽

搭配火鍋的各式肉品、海鮮、手工火鍋料和蔬菜,每一樣都是新鮮沒話說

帶朋友長輩來用餐一定要點的就是招牌火燄炙燒豬,這道料理可以說是視覺味覺雙重享受

岩漿火鍋的用餐環境也相當的舒適,裝潢風格走的是中式古典合併日式禪風

有專屬免費停車場、無障礙設施廁所和哺乳室,想要吃鴛鴦火鍋的朋友,推薦岩漿火鍋唷

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【新竹食記】竹東火鍋|漢方麻辣鴛鴦鍋|招牌火燄炙燒豬|岩漿火鍋竹東明星店

岩漿火鍋在新竹小有名氣,共有兩間一間是在竹北一間是在竹東

在新竹工作的朋友推薦來總店用餐,約了一段時間終於有機會來會會傳說中的火鍋

為了要來吃火鍋,我們還先在網路上找優惠折扣,發現了一間團購卷業者17Life

他們有合作推出75折的優惠團購卷,好佳在有買到團購卷,省了我們不少錢呢

只要450元即可享有【岩漿火鍋《明星店》】原價600元消費金額折抵<--請點我

岩漿火鍋竹東明星店外觀相當大器,一整棟都是老闆的心血傑作

問員工才知道樓下是店面門市,樓上是研發部跟所有湯底及材料的製作場所

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開車或騎車來的朋友不用擔心停車問題哦

岩漿火鍋有自己專屬的停車場

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一入門右手邊是櫃台

我們約的日期是平日中午,假日就建議先訂位哦

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在確認訂位資料的同時發現櫃台上居然有在賣牛肉麵的團購或單買

原來這就是老闆最新研發的宅配牛肉麵,配上岩漿火鍋的湯頭聽說非常不錯吃

現在也有消費滿$2500元就贈送岩漿火鍋的麻辣正宗三寶麵頂級禮盒

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等候區~走古典日式風格

木製的小招牌也很有憚意

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1樓往2樓的樓梯相當寬敞

連轉角處都有中國風的裝飾藝術

處處都是老闆的巧思

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二樓的飲料區.醬料區

走道相當寬敞且乾淨

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醬料區有兩個電鍋跟醬料

也是乾乾淨淨

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這裡的白飯是免費提供吃到飽的,而且竟然用的是日本製的虎牌電鍋

日製的電鍋煮出來的白飯就是又Q又甜,非常的好吃

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岩漿火鍋還附上貼心小提示,可依不同的湯底配上不同的醬料可有不同的風味

麻辣沾醬:蒜苗+香油+酷

鈣骨沾醬:腐乳醬+蒜苗

藥膳沾醬:腐乳醬+蒜苗

酸菜沾醬:腐乳醬+芝麻醬+蒜苗或香菜

店長推行:腐乳醬+香辣椒+蒜苗+白糖+醋

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岩漿火鍋的用餐環境相當淡雅又帶點古典風格

桌子跟桌子間相當寬敞,不會有壅擠的感覺

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還有好幾間大小包廂,超級適合朋友.同事.家庭聚餐的

大家聚在一起吃火鍋是一件令人開心的事

像這樣的包廂總共有四間,中間的隔間還可以拆開變成一個超大的包廂

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桌面下有個抽屜裡頭有濕紙巾跟面紙盒

設計在下方比較不會占桌面空間

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岩漿火鍋的消費方式

1.單一湯底每人110元,鴛鴦鍋每桌加150元

2.每單桌最低消費800元

3.身高未滿120cm之小朋友不計鍋底費用

4.消費金額需另加10%服務費

5.用餐時間1小時40分鐘

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和牛專賣和美國自然牛菜單

和牛有美國SRF極黑和牛和澳洲9+級奧克雷和牛

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嚴選肉品菜單,有沙朗、小羔羊、放山土雞腿肉、火焰炙燒豬、梅花豬、松阪豬…等

其中最推薦的就是招牌火焰炙燒豬,是岩漿火鍋的獨門招牌,其他地方是吃不到的唷

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滷湯菜單和海鮮食材菜單

這裡所有的滷湯菜單,像是牛肚、牛筋、大腸頭和綜合滷拼盤都是岩漿火鍋自製

上桌就可以馬上吃,味道可是一流的

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獨家手工火鍋料菜單

有手工漿、手工丸、手工餃和健康菇,其中推薦的就是手工漿系列,有虱目魚、花枝和蝦

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火鍋料和蔬菜菜單

火鍋料的價格從80元到250元不等,價格還滿平價的

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飲料酒類菜單

有烈酒、啤酒和各式飲料,烈酒有大吟釀、高梁、紅酒、威士忌和白蘭地

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甜點和素食鍋物

他們的甜點有冰沙、冰淇淋和冷熱飲,他們的冰淇淋用的可是莫凡比的冰淇淋唷

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點完餐後先來W.C洗洗手準備享用大餐

發現岩漿火鍋很貼心地為媽媽們準備了一間專用的哺乳室

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哺乳室裡爸爸、媽媽們會用到的岩漿火鍋都幫忙準備好了

冷熱水、尿布平台和小沙發,桌上還有各種小用品

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尿布、濕紙巾跟爽身粉都有~超細心的

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洗手台旁有漱口水跟牙線棒

吃完飯後還可以好好整理一下自己的口氣哦^^

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女生的廁所裡也有貼心地附上護墊跟衛生棉

要使用馬桶前也可以用酒精消毒一下

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回到坐位上時香噴噴的鴛鴦鍋底上桌了

紅:漢方麻辣鍋

白:膠原鈣骨鍋

一鍋可以同時品嚐到兩種不同湯頭真的很棒

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岩漿火鍋的鍋子都是專屬店家的鍋子,看起來非常的有資感

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漢方麻辣的鍋底有鴨血和豆腐,鍋底通通可以吃到飽

豆腐口感非常的軟嫩入口即化,搭配麻辣湯底真的好吃到不行

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膠原鈣骨的鍋底有凍豆腐和豬大骨

凍豆腐也不錯吃,因為凍豆腐吸飽了湯汁,所以吃在嘴裡會有爆漿的口感唷

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綜合菇拼盤(299元)

喜歡吃菇類的朋友一定要試試,有杏鮑菇、香菇、金針菇、精靈菇…等

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老油條(80元)

有點麻辣火鍋的朋友,必點的就是這個老油條,吸飽麻辣湯底的老油條真是美味

而且岩漿火鍋有個很特別的吃法,就是要沾砂糖

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煮好的老油條,沾點白砂糖後再吃,味道又香又辣又甜

這樣的吃法還真是我們第一次吃到,非常的特別唷

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奧克雷和牛背肩(490元/中份)

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在鍋裡涮二下之後變成粉紅色就可以入口了,豐富的肉汁在嘴裡爆發出來

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放山土雞腿肉(390元)

肉質非常的新鮮,推薦必點

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綜合滷拼盤(490元)

有牛肚、牛筋和大腸頭,可以直接食用或是丟到火鍋裡煮過後再吃

推薦可以丟到麻辣鍋裡煮一陣子後再吃,又香又辣會更加好吃

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綜合海鮮拼盤(799元)

喜歡吃海鮮的朋友看到這盤一定會流口水的,上面堆滿了超新鮮的各式海鮮

岩漿火鍋很貼心的是把所有的海鮮食材都處理過了,煮好後可以直接食用

不用剝殼非常的方便,對於有帶小朋友來用餐的朋友來說非常的貼心

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玉子干貝、九孔鮑

煮好後一點都不會太硬,可見得這裡的海鮮有多麼新鮮

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下鍋煮之前可以先沾點米酒以增加鮮味

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極黑和牛雪花(350元/中份)

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各位朋友千萬記得不要煮太熟,尤其是像這樣這麼好的牛肉

煮到恰到好處的熟度更能吃得出美味唷

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獨家和牛獅子頭(300元)

別看那黑嚕嚕的獅子頭,它可是使用和牛做成的,所以口感和鮮甜更沒話說

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雙漿拼盤(415元/任選兩樣)

他們的手工漿有三種口味:白金魚漿(虱目魚)、花枝漿和蝦漿

雙漿拼盤可以任選兩樣,價格也會比較便宜一些

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岩漿火鍋的蝦漿可是看得到一整尾的蝦子的唷

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煮的時候只要用附上的竹板,把手工漿挖到火鍋裡煮就行了

由於手工漿非常的新鮮,就算煮再久口感都依然Q彈好吃

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招牌火燄炙燒豬(350元/中份)

這道料理可以說是岩漿火鍋的招牌中的招牌,一上桌就吸引了全部人的目光

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豬肉在上桌前就已經先炙燒過了,可以先誘出豬肉香甜口感

中間是58度高梁酒,上桌前點火更能托顯出炙燒的主題

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下鍋煮之前要先夾起二到三片的豬肉片在高梁酒裡浸泡一下,讓豬肉片充份吸收高梁酒

 

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當豬肉片在高梁酒裡翻滾的時候,火焰會因為豬肉油脂的關係變大

瞬間有種在炙燒豬肉片的感覺,而且散發出來的香味超香的啦

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吃火鍋就是要呼朋引伴一塊吃才過癮,一邊吃火鍋一邊聊天真的是非常的開心

各位親愛的朋友們,想要聚餐的話,推薦來岩漿火鍋吃飯唷

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甜點是餐後附贈的,有冰沙、冰淇淋和冷熱飲十三選一

這杯是熱的客家擂茶,旁邊還有附上炸湯圓

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炸湯圓用的叉子使用的是竹子製成的竹籤,漂亮又好用

炸湯圓沾點糖粉花生粉真的是甜蜜蜜又好吃

【新竹食記】竹東火鍋|漢方麻辣鴛鴦鍋|招牌火燄炙燒豬|岩漿火鍋竹東明星店

岩漿火鍋的冰淇淋使用的是莫凡比的冰淇淋,當然要來上一球囉!

冰淇淋的口味有香草、巧克力、草莓和咖啡,香草非常的好吃

想要來用餐的朋友,非常推薦先上網購買團購卷,只要450元就可以折抵600元

這樣等於75折,非常的划算唷!有興趣的朋友可以點以下連接:

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竹東火鍋|漢方麻辣鴛鴦鍋|招牌火燄炙燒豬|岩漿火鍋竹東明星店

地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號

電話:03-5821318  

營業時間:11:00~00:00(最後入場22:00)

官網:http://yenchiang-hotpot.com/index.html

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