【桃園食記】桃園市區單品咖啡店|SCAA咖啡烘焙大師|紅果子手烘咖啡坊

紅果子手烘咖啡坊是桃園市區一間新開的咖啡店,在這裡可以喝到高品質的精品咖啡

店裡所有的咖啡豆都是店家自己烘焙的,而且店長還有拿到SCAA咖啡烘焙大師的資格

SCAA,就是美國精品咖啡協會(Specialty Coffee Association of America)的縮寫

SCAA所提供的認證,被咖啡業界普遍認定為“最具權威與公信力的咖啡專業認證”

在這裡除了可以喝到各種手沖/虹吸式咖啡之外,還有早午餐、鬆餅和排餐可以享用

紅果子手烘咖坊的環境非常的舒適,喜歡喝咖啡的朋友非常推薦來這裡喝一杯咖啡唷

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【桃園食記】桃園市區單品咖啡店|SCAA咖啡烘焙大師|紅果子手烘咖啡坊

紅果子手烘咖啡坊的位置就在桃園市區,中山東路與中央街的交叉口

開車的朋友可以到旁邊的青溪國中附近找停車格,走過來大約五分鐘左右

【桃園食記】桃園市區單品咖啡店|SCAA咖啡烘焙大師|紅果子手烘咖啡坊

這裡有提供室外用餐區

門口的優惠黑板上有早午餐供應中,有貝果、軟法和巧巴達…等餐點

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紅果子手烘咖啡坊除了有美味的各式咖啡和餐點之外

還有販賣各國精品咖啡豆、咖啡課程教學和場地租借…等

他們的咖啡課程教學有手沖&虹吸式咖啡體驗班

師資:

英國 City &Guilds 8106 國際專業培訓及評審高級文憑認證

英國 City &Guilds 國際咖啡調配師技巧資格認證

勞動部 iCAP「國際專業培訓及評審高級文憑」職能課程認證書

勞動部 iCAP「國際咖啡調配師技巧」職能課程認證書

SCAE Barista Level 1 & 2

SCAE Grinder and Brewing Level 1 & 2

曾任自然律例香港控股 行政管理部經理

曾任咖啡連鎖企業主管暨訓練經理、曾任餐飲連鎖企業經營管理主管

曾任森咖啡之吧檯訓練師 餐飲連鎖企業經營管理主管10 年、餐飲咖啡齡15年

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進來門口的左手邊就是紅果子的內用沙發區,坐在這裡用餐真是非常的舒適與安靜

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紅果子的用餐環境

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紅果子的單品、義式咖啡菜單

單品咖啡有提供杯測香味口感給客人參考

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店內的自助區

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紅果子手烘咖啡坊的菜單

第一頁是精品咖啡,每杯140元,可以選擇要手沖或虹吸式

手沖咖啡使用的是過濾法,而虹吸式咖啡則是把浸泡法和過濾法加以融合

原文網址:https://kknews.cc/food/ab2rkx.html

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義式咖啡菜單

有英式咖啡、招牌咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、巧克力牛奶…等

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除了咖啡之外,紅果子手烘咖啡坊也有提供各式茶飲和果汁

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餐點菜單,有早午餐、鬆餅和排餐

餐點的價格從150元到280元不等,價格還算是平價

比較特別的是這裡有提供排餐,內容有澳洲頂級沙朗以及美國帶骨牛小排

在咖啡館裡吃牛排喝咖啡,有點像是在西餐廳用餐的感覺唷

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門口掛有店家員工持有的各式證書

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點好餐後,我們特地坐在吧台看他們手沖咖啡

手沖咖啡的迷人之處在於

當熱水緩緩流下,當透過厚厚的咖啡粉的時候

會散發出迷人的咖啡香味

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在這個等待的過程當中是很煎熬的

因為會一直聞到很香的咖啡香味,但是還是要得等到手沖完畢才能享用呀

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水洗藝妓(220元)

如果不常喝單品咖啡的朋友,非常推薦這個水洗藝妓

手沖完畢之後,會倒入右手邊的公杯,最特別的是店家會提供冷熱二種杯子和一塊焦糖餅

除了可以喝到熱咖啡的香濃,還可以喝到冰咖啡的冰涼,一個價錢雙重享受

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最棒的是盤子裡還有聞香杯,水洗藝妓真的很香

聞香的時候要用整個手掌握住杯子,用虎口環住杯口

讓手掌的溫度加熱杯中的咖啡粉,然後就可以靠近細聞咖啡的香味了

水洗藝妓的杯測:熱帶水果風味四溢鳳梨杏仁及四季果香厚實奶香餘韻

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水洗藝妓的口感是屬於較酸的口感,那種酸是會回甘的

細細品味是會讓人著迷的

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除了可以喝到熱咖啡之外,也可以喝到冰咖啡的口感唷

【桃園食記】桃園市區單品咖啡店|SCAA咖啡烘焙大師|紅果子手烘咖啡坊

來到紅果子手烘咖啡坊除了很推薦精品咖啡之外,他們的冰滴咖啡更是推薦

因為冰滴咖啡製作時間很長,所以想要買到冰滴咖啡得碰碰運氣

而且最棒的是,不管是內用還是外帶,冰滴咖啡都是有附玻璃瓶的唷

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紅果子手烘咖啡坊的冰滴咖啡有點像是調和式威士忌

像這瓶冰滴咖啡用的是日曬西達摩、耶加雪菲和維瓦蒂莊園去冰滴出來的

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一般人對於咖啡不加糖的感覺都是苦、澀

但是如果是新鮮豆子所製作出來的咖啡,就算不加糖也是會喝出甜味的

想要試試不加糖的美味冰滴咖啡?快來紅果子手烘咖啡坊試試他們的冰滴咖啡吧

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美國沙朗牛排套餐(280元)

套餐均附:起司軟法、水果沙拉、飲料,飲料有茉香綠茶、錫蘭紅茶和美式咖啡

更換其他飲品可以折抵50元

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他們使用的牛排是使用原肉而非組合肉

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龍蝦沙拉起司軟法

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超級好吃的奶酪,如果可以還真想再來一份

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七分熟的美國沙朗,五分熟應該口感會更棒

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剛好遇到店家在製作冰滴咖啡

冰塊溶化的冰水就像點滴一樣慢慢的滴到下方的咖啡杯中

經過時間緩緩的滲透,就會變成好喝的冰滴咖啡囉!

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桃園市區單品咖啡店|SCAA咖啡烘焙大師|紅果子手烘咖啡坊

地址:桃園市桃園區中山東路70號

電話:03-338-9288

營業時間:10:00–21:00

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