【台北食記】台北火鍋|金華火腿加馬來西亞白胡椒的老火湯|品湯。白色麻辣鍋專賣店

大家對於麻辣鍋的印象應該是又紅又辣的湯底,但是這間品湯的麻辣鍋非常的不一樣

這間開幕不到三個月的品湯白色麻辣鍋專賣店,特色就是來自馬來西亞檳城的老火湯湯頭

老火湯是用金華火腿、豬大骨、雞骨和祖傳藥材精燉十八個小時再加上白胡椒粒提味而成

除了湯頭獨特之外,他們的頂級肉品和手作火鍋料也相當的好吃,吃完還附有甜點唷

 

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【台北食記】台北火鍋|金華火腿加馬來西亞白胡椒的老火湯|品湯。白色麻辣鍋專賣店

品湯白色麻辣鍋專賣店的位置就在台北大安區通安街巷弄內,旁邊就是湳山戲院

離通化街夜市和文昌家具街非常的近,來逛街的朋友可以來吃個白色麻辣鍋

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門口有菜單可以讓過路客參考

目前按讚+分享就送丹麥黃金松阪豬

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品湯白色麻辣鍋專賣店的櫃檯,櫃檯上還有牙籤和薄荷糖

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品湯白色麻辣鍋專賣店的用餐空間,大約可以容納三十多位左右

當天來的時候是平日的晚上,店裡是客滿的狀態,我們多等了半個小時才有位子

 

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台語天王翁立友也來吃過他們的白色麻辣鍋唷

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品湯白色麻辣鍋專賣店的菜單

一開始要先選擇湯頭,有精華老火湯和北海道昆布鏗魚高湯這二種

其中精華老火湯可以調整辣度,有微辣、小辣、中辣和大辣

湯頭還可以加價升級,有豬肚煲鍋、酸白菜鍋和韓國泡菜鍋

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選完了湯頭,再來是選擇肉品,有牛肉、豬肉和羊鴨雞

價格從288元到1080元不等

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除了各種頂級肉品之外,還有海鮮可以選擇,有小海鮮拼盤和海鮮總匯

大胃王的朋友可以加價升級雙拼,加88.108.188.288元就可以升級各種雙拼

右邊那頁有各種附餐,有白飯、烏龍麵、冬粉和王子麵,附餐是通通吃到飽的唷

 

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最後一頁是酒水和消費需知

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這裡的沾醬是店家準備的,有辣和不辣二種

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高梁酒酸白菜鍋(+50元)

與一般的酸白菜鍋比較不一樣的是有高梁酒的香味,白菜酸酸脆脆相當好吃

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精華老火湯

他們的老火湯是用金華火腿熬製而成,還有加入白胡椒粒提味

 

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北海道昆布鰹魚高湯

這鍋高湯是用老火湯加上北海道昆布和鹿兒島鰹魚熬煮而成的,喝起來較清甜清爽

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來品湯白色麻辣鍋專賣店吃火鍋都是以套餐為主

套餐均附季節時蔬菜盤、精選附餐和甜點

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蔬菜盤裡有手作蛋餃、手作川丸子和黃金腐皮,這三種真的好好吃呀

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在台北已經很少見到附餐的白飯、烏龍麵和冬粉是吃到飽的

來到這裡不用怕吃不飽唷

 

【台北食記】台北火鍋|金華火腿加馬來西亞白胡椒的老火湯|品湯。白色麻辣鍋專賣店

美國特選牛腹肉(288元/+88元升級肉肉雙拼)

品湯白色麻辣鍋專賣店的肉品品質真的不錯,顏色和油花都令人滿意

喜歡吃肉的朋友可以加88元升級份量,這盤肉肉雙拼牛腹肉的份量真的好多呀

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西班牙伊比利橡樹豬(488元)

不吃牛肉的朋友,非常推薦這盤伊比利豬,涮完後的口感非常的軟嫩多汁

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手作火鍋料都是單點39元

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黃金腐皮吃起來新鮮好吃,推薦必點

手作蛋餃一份是二顆,吃起來厚實內餡鮮甜,也是推薦必點

 

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濟州島韓國泡菜(39元)

喜歡吃泡菜或吃辣的朋友必點,這韓國泡菜丸真的吃得到泡菜口感,而且味道超辣的

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夢幻小海鮮拼盤(488元)

有天使蝦、草蝦、大干貝、小鮑魚、魴魚、鯛魚片、大蛤蠣和魷魚花

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一個吃吃完這盤小海鮮拼盤真的超級滿足的

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美國頂級霜降嫩肩牛(428元)

比起牛腹肉來說,這道嫩肩牛的油花更加平均分布,涮完後口感和肉汁都更加美味

 

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按讚加分享送的丹麥黃金松阪豬,這盤是二個人的分量

松阪豬的品質也相當的不錯,美味的粉紅色肉片在鍋子裡涮個幾下就可以享用了

【台北食記】台北火鍋|金華火腿加馬來西亞白胡椒的老火湯|品湯。白色麻辣鍋專賣店

來到品湯白色麻辣鍋專賣店只要消費平均300元~400元左右

就可以享用滿滿一大桌的好料唷

【台北食記】台北火鍋|金華火腿加馬來西亞白胡椒的老火湯|品湯。白色麻辣鍋專賣店

品湯白色麻辣鍋專賣店的肉品品質相當不錯,在鍋子裡涮熟之後並不會肉片分離

好的牛肉記得不要涮太熟,七分熟是相當美味的

【台北食記】台北火鍋|金華火腿加馬來西亞白胡椒的老火湯|品湯。白色麻辣鍋專賣店

吃飽喝足之後,還會有飯後甜點可以滿足一下甜點的胃

有冰的百香果挫冰和熱的綠豆蒜可以選擇唷

 

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台北火鍋|金華火腿加馬來西亞白胡椒的老火湯|品湯白色麻辣鍋專賣店

地址:台北市大安區通安街二十四巷三號

電話:02-2700-8560

營業時間:11:30~03:00

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