廣告贊助

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

這間位於板橋觀光街巷弄內的錵鑶蒸火鍋,是一間網路上相當知名的板橋美食店家

錵鑶蒸火鍋的營業時間以晚餐和宵夜時段為主,晚餐時段如果沒有事先訂位可是一位難求

各位朋友如果想找板橋宵夜的話,真的可以找三五好友來這裡享用美味的海鮮蒸火鍋

錵鑶蒸火鍋的餐點以蒸籠塔為主,總共有五層可以選擇,份量有小層390元和大層700元

就算二個人來吃也可以,可以點一到二層,然後再點一些火鍋料搭配其實就相當豐富了

除了新鮮活體直送海鮮之外,各種肉品也是一個好選擇,吃完後還有美味煮粥可以享用唷

歡迎加入FB台北社團:台北人好吃美食好玩景點道相報

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

錵鑶蒸火鍋的位置就在板橋觀光街內,由於這條街真的比較小條

建議開車的朋友可以停在民生路上的停車場再走過來會比較方便

當天我們訂的是八點的位子,到的時候門口已經站滿等候的客人

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

錵鑶蒸火鍋並沒有特約停車場,門口的指示牌指引客人可以停到民生路二段的停車場

從停車場走過來大約五分鐘

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

錵鑶蒸火鍋的用餐環境,前半段是開放式空間,後半段則有包廂式用餐區

八點到的時候店內幾乎是客滿的狀態,建議各位朋友假日用餐一定要先訂位

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

店內的飲料、火鍋料、餐具、沾醬和開水的自助區

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

錵鑶蒸火鍋有個特色就是,他們的火鍋料是採自助式的,想吃什麼都可以自己拿取

冰箱內有各種火鍋料、蔬菜…等

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

餐具、湯底、沾醬和開水自助區

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

每張用餐桌旁都會有個小餐桌,可以讓我們放置火鍋料的盤子

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

錵鑶蒸火鍋的菜單,正面為海鮮蒸籠塔的介紹,總共有五層

第一層蟹、第二層貝、第三層蝦、第四層魚、第五層是軟足

各位朋友可以依照人數去點,而每一層又有分成小層390元和大層700元

小層和大層的分別除了食材分量之外,也有食材等級的差別

像第三層的蝦子,大小層就只有差在分量而已,但是第一層的蟹就有分成紅蟳和沙公

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

背面則是肉品、海鮮的單點區

肉品有無骨牛小排、雪花牛、豬梅花和羊肩卷

而單點海鮮有波士頓龍蝦、澎湖大明蝦、北海道大干貝和九孔鮑

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

桌上的優惠立牌,肉品三選二只要530元

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

美國Choice級無骨牛小排的介紹

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

點好餐後,五層海鮮塔食材就送上桌了

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

第五層:軟足

這一層有軟絲和透抽二種,這二種的顏色不太一樣,但蒸好後都相當美味

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

第三層:蝦

這一層用的是極鮮大白蝦,放得滿滿的

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

第二層:貝

這一層有文蛤和馬蹄蛤

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

第四層:魚

這一層的魚是石斑魚,都是當日漁市進貨的

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

第一層:蟹

小層用的是紅蟳,那蟹膏還真是多

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

蒸火鍋的湯底,蒸好後,蒸籠塔內所有的海鮮精華通通都會流到這裡唷!

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

準備蒸煮中,桌上先放置好圓盤,蒸好後就可以一層一層放好

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

蒸煮完後,工作人員會來協助把海鮮塔放好

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

桌上滿滿的各種海鮮食材,讓原本就很餓的肚子變得更餓了

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

有軟絲和透抽,口感清脆鮮甜,直接吃就很美味

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

大白蝦,蝦頭內的蝦膏都滿滿的,新鮮度沒話說

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

美味的紅蟳,讓人值得細細品味

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

石斑魚還滿大條的,肉質細緻厚實

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

文蛤和馬蹄蛤整個就像是開花一樣整個爆開來,肉質很Q彈

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

花枝蝦仁漿(150元)

滿滿一盤的花枝蝦仁漿,可以自行挖到火鍋裡煮,CP值還滿高的

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

綜合火鍋料(150元)

如果不知道吃什麼火鍋料的話,推薦這盤綜合火鍋料,上面有各種美味唷

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

各位朋友可以一邊吃蒸火鍋的食材,也可以一邊煮火鍋來享用

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

當天打卡送的豬梅花

錵鑶蒸火鍋有不定期的優惠活動,我們也是經由工作人員才得知原來打卡就有送肉盤

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

無骨牛小排(420元)

重量有七盎司,切得比較厚,煮好後口感還滿不錯的,涮幾下變色就可以享用了

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

北海道生食級干貝(280元/2顆)

下鍋煮大約二分鐘就可以起鍋享用了,千萬不能煮太久,不然口感可是會變老的

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

澎湖大明蝦(680元/四尾)

蝦肉口感扎實又帶有脆的口感,大口咬下真是相當飽口呀!

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

飯後醋飲,酸酸甜甜的真是好喝

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

吃飽喝足之後,工作人員會送上白飯和煮粥的食材

煮粥的流程是先把鍋裡的料先撈乾淨,然後再把白飯倒進去,持續用湯匙烹煮

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

最後倒入蛋汁和蔥花就完成了

【新北食記】板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋

因為我們火鍋內有放南瓜的關係,所以看起來帶有美味的淡黃色

也因為有南瓜的關係,所以這碗粥吃起來有些南瓜的甜味,真的相當好吃唷!

-----

板橋宵夜好去處|新鮮活體直送海鮮五層蒸籠塔|錵鑶蒸火鍋-不收服務費

地址:新北市板橋區觀光街4號

電話:02-2958-0987

開放時間:17:30–00:30(一~四);17:00~01:00(五~日)

粉絲團:https://www.facebook.com/HOTPOTHANA/

-----

相關閱讀:

【新北食記】板橋涼麵 超火紅排隊名店|炸醬+麻醬的全新涼麵味|老陳涼麵 

【新北食記】板橋新加坡料理 新加坡知名連鎖品牌| TOAST BOX 土司工坊|板橋大遠百大食代 

【新北食記】板橋平價義式餐廳|一邊用餐一邊玩桌遊|MK 膜幻廚房複合式餐館 

【新北食記】板橋環球購物中心美食推薦|精緻新上海料理 江浙名菜|北京烤鴨 一鴨四吃|蘇杭餐廳  


文章標籤
創作者介紹

東蛙池塘。DongWa

東蛙 DongWa 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 妃靜
  • 蒸火鍋好豐盛
找更多相關文章與討論