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【中壢食記】中壢蒸氣海鮮火鍋|尊爵龍蝦6人套餐 美味港式小點|獨一蒸氣鍋物

這間位於中壢中美路上的獨一蒸氣鍋物,是一間相當推薦的中壢美食餐廳

獨一蒸氣鍋物的特色就是蒸氣火鍋、現撈海鮮以及特色港式小點

餐點內容以套餐為主,食材皆利用特製蒸氣鍋體,20秒內就可以產生高溫氣化水分子

所有食材吃完後,最後還有粥底和港式小點可以享用,喜歡吃海鮮的朋友快來試試吧!

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【中壢食記】中壢蒸氣海鮮火鍋|尊爵龍蝦6人套餐 美味港式小點|獨一蒸氣鍋物

獨一蒸氣鍋物的位置就在中壢中美路二段上,對面就是全聯福利中心

開車的朋友,附近都有收費停車場可以利用

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獨一蒸氣鍋物目前的優惠活動

來店FB打卡送港點,依餐點人數,每人一份

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獨一蒸氣鍋物的用餐環境,相當的有中式古典風格

每一張用餐桌都冒起白白的蒸氣白煙,如果客滿的話應該還滿壯觀的

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最後方的海鮮活體水槽,菜單內所有的活體海鮮都是從這裡撈起的

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沾醬自助區

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獨一蒸氣鍋物的用餐區有一、二樓,再多人來用餐都不用怕會不夠坐

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獨一蒸氣鍋物的菜單本,第一頁是點餐推薦以及蒸氣鍋體介紹

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二人套餐菜單,有2280元、2680元和2980元

套餐內容相同的會有貝類、軟足類、肉盤、花枝漿/蝦仁漿、海魚、港式小點和粥底

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四人、六人套餐菜單

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八人套餐

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單點菜單

有龍蝦類、蟹蟳類、魚類、貝/鮑類、軟足類、肉類、蝦類、菜類、點心類、粥底和飲料

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一開始鍋底會先放入粥底食材,粥底會有干貝瘦肉和南瓜海鮮二種可以選擇

這裡的粥底是從白米開始烹煮的,白米會吸收所有海鮮肉類的精華湯汁唷

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牛奶貝

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獨一蒸氣鍋物有個優點就是每一樣食材都分開蒸煮,所以食材的蒸煮時間都可以控制

而且鍋蓋是全透明的,可以看到食材在裡面的變化

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牛奶貝的口感是比較有彈性的,但是味道會偏鹹

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FB打卡贈送的港點,有蘿蔔糕、燒賣、蝦餃

蝦餃和燒賣的味道和口感還真是不錯,蘿蔔糕要沾點黃芥末會比較美味

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透抽

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剛蒸好的透抽味道鮮甜,直接吃就很好吃

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套餐肉盤有無骨牛小排、松阪豬、羊肩片和烏骨雞可以選擇

這份就是無骨牛小排,會搭配生菜一起蒸煮

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剛蒸煮好的無骨牛小排熟度剛好,可以搭配生菜一起享用

上面要灑點在桌邊附上的海鹽,鹹味會更能帶出牛小排的鮮甜

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現打果汁冰沙(120元)、現打芒果冰沙(150元)

當天有火龍果冰沙和奇異果鳳梨冰沙,個人是比較偏愛火龍果冰沙,好喝

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筊白筍、花枝漿和蝦仁漿

套餐內的菜盤有高麗菜、娃娃菜、大陸A菜、青花菜、秋葵和筊白筍可以選擇

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剛蒸煮好的花枝漿味道真的是很鮮甜,口感也很有彈性

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套餐內的大海蝦有泰國蝦、沙蝦、澳洲小龍蝦、大海佬、野生斑節蝦和香蕉蝦可選擇

其中泰國蝦、沙蝦和澳洲小龍蝦是活體現撈海鮮,其他的則是冷凍海鮮

當天我們選擇的是大海佬和野生斑節蝦

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服務人員還特地擺成愛心的形狀,真的是太可愛了

吃完後真的很推薦野生斑節蝦,味道和口感都比大海佬來得好吃

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套餐內的活蟹,是活體現撈紅蟳

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蒸煮好的紅蟳真的是太美味了,蟹膏好吃,蟹肉鮮甜口感又細

喜歡吃螃蟹的朋友,推薦一定要試試

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烏骨雞

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烏骨雞的味道有種特殊的香味,油脂相當豐富

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娃娃菜

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剛蒸煮好的娃娃菜口感很脆,建議可以沾點沾醬會比較美味好吃

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尊爵龍蝦6人套餐的波士頓龍蝦,下鍋蒸煮前會先冰鎮保持鮮度

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波士頓龍蝦都先處理成一塊一塊的,好方便我們食用

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剛蒸煮好的波士頓龍蝦變成美味的橘紅色,蝦肉口感相當結實

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2L日本干貝

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這裡的控制的熟度大約是五分熟,這樣的口感會比較軟嫩

如果想再吃熟一點的話,也可以請服務人員再多蒸煮一段時間

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龍虎斑

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龍虎斑會分成二段蒸煮手續,第一段蒸煮完後,會再加入薑絲、蔥花和特調醬汁後再蒸

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龍虎斑的肉質相當有彈性,魚剌也相當少,是一道相當美味的蒸魚料理

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最後則是粥底烹調時間,是由服務人員協助烹調的

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加入龍蝦膏、雞蛋和蔥花後,攪拌一下就可以開動了

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這份干貝瘦肉粥底烹煮的剛剛好,口感不會過於軟爛或太硬

吃的時候可以自行加入油條,吃完真的超有飽足感的

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飯後甜點則是港式小點,會有流沙包、芝麻包和堅果包

這些港式小點也是現蒸上桌的

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奶黃包一打開,金黃色的流沙就宣洩而下,味道是美味的蛋黃鹹香,真是好吃

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芝麻包打開後也是流沙餡

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比較特別的是這個堅果包,流沙內餡味道鹹香,跟奶黃包是完全不一樣的美味

二種都相當推薦各位朋友可以試試唷!

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附上獨一蒸氣鍋物的電子DM,正面為獨一蒸氣鍋物的介紹

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另一面則是獨一蒸氣鍋物的所有分享資訊,目前獨一蒸氣鍋物有三間分店

分別是桃園南平路上的桃園店、中壢中美路上的中壢店和新竹經國路上的新竹店

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中壢蒸氣海鮮火鍋|尊爵龍蝦6人套餐 美味港式小點|獨一蒸氣鍋物

地址:桃園市中壢區中美路二段80號

電話:03-422-7343

營業時間:11:30–14:30, 17:30–23:30 

粉絲團:https://www.facebook.com/DE034227343/

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