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【新北食記】新北樹林美食|台灣古早味 切條現做赤肉焿|阿木師現做赤肉羹 滷肉飯

這間位於新北樹林柑園的阿木師現做赤肉焿,是一間相當推薦的樹林平價台灣古早味小吃

他們的招牌就是切條現做赤肉焿,嚴選優良豬隻後腿肉的瘦肉,每一口都是美味滿點

來到阿木師現做赤肉焿,除了美味赤肉羹必點之外,他們的滷肉飯也是推薦必點

一碗二十元的滷肉飯,嚴選老母豬肚皮肉,加上豬後腿瘦肉,花瓜,醬油…等

再搭配上嚴選優良品牌「三好米」之一等壽司米,充份拌勻之後,那美味真想再來一碗呀

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【新北食記】新北樹林美食|台灣古早味 切條現做赤肉焿|阿木師現做赤肉羹 滷肉飯

阿木師現做赤肉焿的位置就在樹林柑園街上,靠近土城工業區和柑園消防隊

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阿木師現做赤肉焿的菜單

有滷肉飯、赤肉焿、肉焿麵(飯/米粉)、乾麵(米粉)、燙青菜和滷蛋

他們也有零售肉焿,可以買回家放冰箱,隨時就可以享受阿木師現做赤肉焿的美味

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阿木師現做赤肉焿秉持著家族「平價、安心」的理念

用心準備每一道料理,堅持每天現捏的赤肉搭配精心調製的焿湯

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阿木師現做赤肉焿的用餐環境,相當的乾淨、明亮

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桌上的店家自製辣椒醬,大推必加

可以吃辣的朋友,真的推薦可以加一些到赤肉焿湯內或是滷肉飯裡

只要加一些些,就可以讓餐點變得又香又辣,真的超推薦的

【新北食記】新北樹林美食|台灣古早味 切條現做赤肉焿|阿木師現做赤肉羹 滷肉飯

滷肉飯(20元)

阿木師現做赤肉焿的滷肉飯,滷肉在滷製的過程中,堅持不添加一滴生水

重要的米飯則是選用品質第一的三好米來烹煮,充份拌勻之後就可以享用了

白飯和滷肉的比例剛剛好,可以吃到白飯的香甜和滷肉的油脂香,推薦必點

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肉焿飯(45元)

阿木師現做赤肉焿的餐點價格真的相當平價實惠的

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肉焿是老闆傳承家族傳統的製作方式,嚴選優良豬隻後腿肉的瘦肉,切條現做赤肉焿

與一般的肉焿口感完全不同,吃起來會有肉的嚼勁和香甜,滋味真的是太棒了

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赤肉焿可以搭配白飯、麵和米粉,不管什麼都很搭

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燙青菜(30元)

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赤肉焿(35元)

除了赤肉焿相當美味之外,焿湯的味道也是一絕

這焿湯是使用扁魚的香氣和菜頭的甜味,在調味後會加入蒜頭增加層次感

最後再使用蕃薯粉勾芡淋上蛋液,上桌前再灑上蒜酥,這樣如此費工才會有這一碗的美味

【新北食記】新北樹林美食|台灣古早味 切條現做赤肉焿|阿木師現做赤肉羹 滷肉飯

滷蛋(10元/顆) 

滷蛋也滷得相當入味,連蛋黃都相當美味

不過阿木師現做赤肉焿的小菜真的建議可以再增加多一些,這樣就會更棒唷!

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新北樹林美食|台灣古早味 切條現做赤肉焿|阿木師現做赤肉焿 滷肉飯

地址:新北市樹林區柑園街一段23-6號

電話:02-8970-4535

營業時間:05:30 - 19:30(一~六);05:30~15:30(日)

官網:https://www.ifood.com.tw/

FB:https://goo.gl/FzT7fU​

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