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【台北食記】東區異國美食餐廳|道地新加坡風味|小紅點新加坡廚房

自從多年前的一次新加坡自助旅行之後,我們就對新加坡美食深深著迷

叻沙、肉骨茶、椰漿飯、沙嗲…等,每次想到都會不由自主的流口水

所以只要發現有新的新加坡餐廳都會立馬想要去大快朵頤一番

這間小紅點新加坡廚房可是由一位新加坡老闆開的,所以餐點口味也是道地的新加坡風味

超級推薦他們的叻沙和肉骨茶,喝起來有蒜頭和胡椒香氣的新加坡肉骨茶相當有特色唷

【台北食記】東區異國美食餐廳|道地新加坡風味|小紅點新加坡廚房

小紅點新加坡廚房的位置就在台北東區SOGO附近的大安路巷弄內

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門口有菜單可以讓過路客參考

目前有個優惠活動是主餐加80元,就會有蝦醬雞和飲料一杯唷

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小紅點新加坡廚房的用餐空間,以四人方桌為主

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小紅點新加坡廚房的菜單,他們的菜色種類雖不多,但都相當有新加坡特色

每一頁菜單都有菜色中英文說明,讓不了解新加坡菜特色的朋友可以參考一下

小紅點的主餐有傳統新加坡叻沙、新加坡肉骨茶、咖哩牛椰漿飯和炸雞椰漿飯

除了主餐之外還有小點可以選擇,有蝦醬炸雞、小金杯和雞肉沙嗲三種

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叻沙是新加坡國民美食,源自於印度語的“粗米粉“

新加坡叻沙使用了華人的蝦米、小魚乾和馬來椰漿,象徵新加坡的多元種族融合

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肉骨茶分為潮州、廣東和福建三大派系

廣東派系湯頭顏色較深,而且有濃郁藥材香味

福建肉骨茶以老抽調色,所以喝起來會有醬油味

而新加坡肉骨菜多為潮州派系,以蒜頭和胡椒香氣為主

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椰漿飯源自馬來西亞,以椰漿烹調白米,再加香蘭提增香氣

旁邊還有辣椒醬、小魚乾、花生和水煮蛋等配菜

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蝦醬雞在新加坡大受當地人歡迎,在台灣可是一道不常見的美味

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小金杯是一道馬來西亞的娘惹文化料理,看起來有點像是杯子蛋糕唷

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沙嗲是印地語中“肉“的諧音,是新加坡日常主食之一

小紅點會用南薑、香茅、黃薑和眾多香料一起醃製

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一開始免費供應的蝦餅,讓飢腸轆轆的客人可以先祭一下五臟廟

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薏仁水(80元)和拉茶(80元)

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新加坡TWG茶(150元)

新加坡TWG茶是世界上最豪華的茶葉品牌之一,這個品牌成立於1837年,已一百多年

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在小紅點有三種不同味道的TWG茶,可以讓服務人員協助推薦唷

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蝦醬炸雞翅(140元)

喜歡吃炸雞的朋友,一定要來小紅點試試他們的炸雞

他們的炸雞外酥內嫩又多汁,一咬下就會發現他們的炸雞超級米人的

而且吃的時候一定要小心裡面的肉汁會滴到滿桌都是

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旁邊還有蝦醬可以搭配一起食用

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雞肉沙嗲(160元/5串)

小紅點的沙嗲吃起來有點甜甜的味道,因為裡面放了很多南薑、香茅和黃薑

所以吃起來還帶有一些些的薑的辣味

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旁邊有花生醬可以搭配食用,加了花生醬會讓沙嗲有了全新的味道

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新加坡肉骨茶(320元)

有去過新加坡旅行的朋友一定會超級懷念這道新加坡肉骨茶的

除了有一大碗的肉骨茶之外,還會有一碗白飯和小菜、沾醬

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這裡的肉骨茶使用的是豬肋排,而且份量十足

最開心的莫過於直接用雙手拿起一根肋排直接啃

肋排上的肉超級軟孄的,用筷子就可以輕輕鬆鬆把骨頭上的肉通通撥到白飯上

直接吃或是沾醬都相當好吃,旁邊的沾醬是老抽,沾了老抽的肋排肉會更加美味

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新加坡叻沙(270元)

在所有新加坡美食當中,除了肉骨茶之外,最推薦必吃的就是這道叻沙了

叻沙最迷人的莫過於濃郁的湯頭,讓人喝了一口就會死忠愛上

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叻沙上面還有三隻已經剝好殼的鮮蝦,讓人可以很方便的食用

旁邊的綠葉就是叻沙葉唷

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叻沙湯頭裡有蝦米、小魚乾和馬來椰漿,他們的完美結合變身成這一道超好喝的叻沙湯頭

喝起來又香又辣的,而這個辣度不會讓人大冒汗,但是會讓人一口接著一口的辣

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叻沙裡滿滿都是粗米粉,吃起來相當Q彈唷

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咖哩牛椰漿飯(290元)

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咖哩牛旁邊有小魚乾花生、水煮蛋和辣椒醬當作配菜

這個辣椒醬跟我們在去沙巴時吃到的參峇雞蛋三明治很像

一問之下才知道原來這個辣椒醬就是參巴醬,是一種星馬一帶的辣椒醬唷

【台北食記】東區異國美食餐廳|道地新加坡風味|小紅點新加坡廚房

這個不太起眼的咖哩牛,一吃才發現原來是如此的美味

口感超軟嫩的咖哩牛,在嘴裡散發出超香的咖哩香味

咖哩牛搭配椰漿飯真是絕對呀

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炸雞椰漿飯(270元)

【台北食記】東區異國美食餐廳|道地新加坡風味|小紅點新加坡廚房

炸雞腿旁的配菜是一樣的

【台北食記】東區異國美食餐廳|道地新加坡風味|小紅點新加坡廚房

這個炸雞腿斷面秀更能看得出來小紅點的炸雞功力有多深了

炸雞腿最外層的那層皮超薄的,吃起來又酥又脆,就像是吃餅乾那種

而裡面的雞腿肉質鮮嫩多汁,用筷子一夾肉汁會一直滴到盤子裡面

喜歡吃炸雞的朋友,再次推薦一定要來小紅點試試唷

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東區異國美食餐廳|道地新加坡風味|小紅點新加坡廚房

地址:台北市大安路一段51巷30號1樓

電話:02-2779-0160

營業時間:11:30-14:30、17:30 - 21:30

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