【新北食記】新莊火鍋|單點式高品質火鍋日式料理|婧 Shabu

婧 Shabu 火鍋是新北新莊一間高品質火鍋日式料理店,非常適合來這裡慶祝重要節日

這裡的餐點以單點為主,可以吃到各種高品質肉品海鮮,像是澳洲9+和牛、海底夜總會

除了火鍋之外,在這裡還可以吃到日式料理,不管是握壽司、生魚片、一夜干烤物通通有

目前的優惠活動是平日中午電話訂位享9折優惠,假日每桌加贈一盤已選購任意肉品唷

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婧 Shabu 火鍋的位置就在新北新莊福德二街裡

開車來的朋友可以停在福前街的收費停車場,費率相當便宜

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門口就有菜單可以讓過路客參考

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婧 Shabu 火鍋的用餐環境相當的高雅,有吧台區和四人、六人方桌

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桌上早就備好菜單本、餐具、調味料、溼紙巾、牙線棒…等

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火鍋的調味料,有醬油沾醬、鹽和味噌醬

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桌旁備有溼紙巾和牙線棒,可見得店家對於服務相當的用心

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婧 Shabu 火鍋的菜單本,相當的有質感

菜單本有二本,一本是日式料理菜單,另一本則是火鍋菜單

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日本料理菜單,有低消400元,限時90分鐘,需加一成服務費

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握壽司和龍王盛合

握壽司一份兩貫,價格從160元到340元不等

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廣島生蠔和生蠔飲

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午仔魚一夜干和竹筴魚一夜干

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鹽燒時魚下巴和壺燒海王螺

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胡麻松阪豬和鹽蔥牛舌

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芥子合鴨

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火鍋菜單,火鍋湯底有昆布蔬果湯、相撲味噌湯和大蒜精力湯可以選擇

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接下來是肉品12連發,肉品都有分成中份和大份,大份份量加倍,價格比較便宜唷

有本地沙朗和Prime去骨牛小排

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Prime翼板霜降和Choice板腱

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修清牛五花和安格斯背肩

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本地嫩牛腰和澳洲9+和牛

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伊比利梅花豬和本地黑毛豬

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紐西蘭嫩羊肩、本地菲力、黑毛松阪豬和地中海聯誼(海鮮+肉類)

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海底夜總會

有干貝、北寄貝、生魚片、胭脂蝦、牡丹蝦、白蝦、鮑魚、小章魚、海參和鮮蚵

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一品海鮮和非常蝦

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各式海鮮和蔬食單點

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由於婧 Shabu 火鍋是單點制,所以建議可以加購套餐的部份

套餐會有前菜、菜盤、水果和甜點,一個份是200元

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婧 Shabu 火鍋

鍋子裡是套餐的一人份菜盤

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火鍋湯底是相撲味噌湯,喝起來相當的順口好喝

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前菜

用小黃瓜包著的是銀魚,味道酸酸甜甜的相當開胃可口

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牛肉丸(120元)

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本地黑毛梅花豬(180元/中份)

選自台灣黑毛豬的肩胛肉,一頭豬可只有五到六斤,相當稀少

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油花相當的細緻,看起來真不像是豬肉肉片呀

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鮟鱇魚(380元)

第一次在火鍋店看到有鮟鱇魚可以點,真讓我們感到驚喜

魚肉的碎冰盆就像是一盆相當美麗的花器唷

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碎冰盆上面有鮟鱇魚魚片、魚頭和胃袋…等

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本地黑毛梅花豬真的相當的好吃,在鍋子裡涮個二下變色就可以享用了

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肉質Q彈好吃,直接吃或沾點醬料都非常好吃

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鮟鱇魚上桌的時候,服務人員說魚頭的部份可以先下鍋熬煮

因為魚頭含有相當多的膠質,熬煮完後會將精華都溶到湯頭裡唷

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第一次吃到鮟鱇魚還真是特別,肉質相當的有彈性

頭部的部份魚剌相當多,吃的時候要特別小心

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Choice板腱(270元/中份)

板腱的肉質比較結實,喜歡有咬勁肉品的朋友可以點一份來試試

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牛肉丸煮好後真的太美味了,推薦必點

一入口咀嚼,肉汁就爆發出來了,真的太好吃囉!

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吃飽喝足之後,婧 Shabu 火鍋還有煮粥的服務唷!

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接下來就是服務人員桌邊煮粥時間了

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一整鍋的精華鍋底都濃縮成一碗粥,每一口粥都包含了剛才涮肉煮蔬菜的甜美

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最後最後還有水果和甜點,當天的甜點是奶酪

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每一份水果還有精心雕花,讓我們可以很方便的食用,真的是太貼心啦!

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新莊火鍋|單點式高品質火鍋日式料理|婧 Shabu 火鍋

地址:新北市新莊區福德二街53號

電話:(02)8521-3053

營業時間:11:00~23:00

官網:http://www.gingin.tw/

粉絲團:https://www.facebook.com/ShabuGin/

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